五色线 栀子花 煮大蒜

      又是一年端午。

    恍惚间，已是人到中年，三十几年前的记忆亦略显模糊。关于端午，能回忆起来的也就是一些片段。

豫南的农村，端午是有一些特有风俗的。记忆中，端午早上起床，抬手揉眼睛的时候，会惊喜发现手腕上凭空多出一条多色的彩绳，而这彩绳都是大人们在前一夜趁孩子们睡着，悄悄系上去的。彩绳据说能辟邪，关于辟邪这事，儿时的我是不能理解的。但孩子们关心的是五色线的另一个传说：端午节后的第一场雨，把五色线解下来，扔到院子排水口里，它会变成一条小蛇，蜿蜒游走。于是，端午后期盼下雨，就是我那时的一大心事。

戴着五色线起床后，接下来就是洗脸吃饭。小孩子，尤其农村的小孩子，平时洗脸更像是一个仪式：手伸入脸盆，沾湿双手，快速在脸上抹几下，两秒钟，洗脸完毕！端午这天的洗脸水，跟平时不同，脸盆里，泡着的是栀子花。花，是前一天晚上泡进去的。花瓣洁白，花蒂碧翠，经井水一晚的浸泡，清幽，淡雅，一股冷香绕之不去。这个时候，“三秒洗脸法”是不适用的，搓手，揉脸，只到大人在一旁催促才肯结束。

接下来就是吃早饭，豫南的端午，端午宴是放在早上的。端午宴的主角是煮鸡蛋和煮大蒜。鸡蛋有咸、淡俩种，都是自己家鸡下的，提前腌制好。我们老家，粽子是一种稀罕物，是需要花钱买才可以有的，而在农村，花钱买的食物，一般是不会考虑的。我的端午节食品的记忆里，鸡蛋和粽子是没有多少份额的。于是，煮大蒜就当仁不让的承载了我儿时的端午食品记忆。

下面说说煮大蒜。

端午时节，也是大蒜收获不久的季节。煮大蒜用的是整头的大蒜，剪去须子，剪去蒜梗，清洗过后，扔在锅里，和鸡蛋一起煮熟。小时候，如果要有“厚黑料理”排名的话，煮大蒜会当仁不让的稳居榜首！带皮煮熟的大蒜，面面的，外加一种怪怪的味道，小孩子，对有特殊味道的食物，像香菜，芹菜这些，一般都是排斥的。煮大蒜的味道，排斥度比香菜、芹菜高的不知道要有多少个级别。但吃煮大蒜，会是一个必须要做的任务，吃不完一头煮大蒜，不许吃其它的东西。原因至今无解。于是，各种小伎俩就登场了：含在嘴里，趁大人不注意吐掉；偷偷塞口袋里，嘴巴装模做样的咀嚼几下，然后说吃完了……诸如此法，不一而足。所以说，和五色线、栀子花水这些不一样，煮大蒜是用另一种方式占据了我的端午节儿时记忆。

    成年后，偶尔的机会，又吃到了煮大蒜，面面的味道还在，怪怪的味道没有了。而那种面面的味道一下子把我拉回了三十年几年前。三十几年，改变了很多。当年的“黑暗料理之王”，倒变成了浓浓的回忆。

好了，不说了，我要去菜市场买蒜去了。

                            2018.6.17        纯手机扣文于郑州