酸辣椒炒肉的简单烧法
2021-09-11 本文已影响0人
谷亨井
酸辣椒炒肉的简单烧法
热锅，倒油，油烧到冒烟，放生姜炒几下，放点大蒜炒几下。
放肉，肥肉先放，让其把油炸出来，再放瘦肉，如果五花肉就直接放。
翻炒几下肉，倒点老酒，炒几下，让老酒入味。
往锅里放湖南酸辣椒，翻炒几下，让酸辣味入味。
翻炒时见其快粘锅里，就加适当的水，水沿着锅一周走一圈。
最后，加点生抽，盐，鸡精，翻炒一下，就可以出锅了。
就这样，一盘酸辣椒炒肉就烧好了。
谷亨井《酸辣椒炒肉的简单烧法》
2021.9.11 05:05
