野·野菜

对野菜情有独钟是在北京上班后的事了，我这个东海小岛出来的人除了小时候大弟偶觅得“山珍”，什么刺帽、刺灵儿、棚其、奶珠、山饭（也蓝莓）、亿勾（野山楂），小麦琳儿（野樱桃），山灯笼儿（姑娘果），得一丢丢，还没品出味儿就没了。

以上的山果纯粹是温州土著话翻译，“野”半天，脑海里蹦出来：一片草…梅花…又一片草… 野梅花…一片草，来了群羊…草莓…又一片草，也来了群羊…野草莓…一片草，羊正待着，来着群狼…杨梅…又一片草，羊还待着，又来了群狼…野杨梅……

海岛，没有什么土地，平坦的地儿还有大片岩石都是晒虾皮晾渔货的地盘。每户就一块地，我家黄金窝的那块地，记忆中长大概十几米，宽度也十来米？！反正一年就种地瓜，一垄芥菜油冬菜什么的，地头空隙处种几棵蚕豆豌豆，另外已有一块自留地，在晾网地上面，还是种地瓜土豆俩兄弟！那时候如此稀缺！现在山上荒草丛生，根本找不到路，人无法上去！好像种过苜蓿，那时不知道苜蓿苗可以吃！就没什么菜可以吃，每顿只能吃海鲜（哈哈哈，对标凡尔赛了）。北上以后，才知道、满山的花花草草都可以吃！猪吃了没事儿人都可以吃！

漫长的冬季一过，“草色遥看近却无”的时候就蠢蠢欲动，一帮朋友就驱车去郊区美其名曰“踏春”，第一次在北京郊区吃了凉拌柳芽儿、花椒芽儿裹着面炸着吃、榆树钱儿和荠菜吃法比较多、枣树芽儿、香椿、还有几样记不住名儿。

有个东北那嘎达来的先生，知道东北那嘎达的野菜也不少，蒲公英、苣荬菜、刺老芽…

今天东北哥们驱车送来老家朋友寄的刺五加嫩芽和大叶芹，我可以用“鲜嫩”俩字来形容最恰当！

有一次去先生承德老家，二舅妈和表妹带我们去山上采野菜，说是采野菜，大土山，环顾四周没有一点儿绿色，表妹说，你低头慢慢找，有麦蒿！我一脸黑线，这不是土就是枯叶，弯着腰跟捡钱似的扫描这每一寸目光所及之处，突然发现一小撮灰绿色，赶紧蹲下扒拉着，果然是绿色的草…惊喜不亚于捡到毛爷爷，麦蒿也许是河北最早出现出现在土地上的一点绿！

第一次去坝上，没去主酒店，跟着路边一位牵马的大爷神侃，最后大家决定跟着大爷进沟，他们村离滦河源头不远，我们第二天集体骑马去源头，大爷带我们采野菜，满地的黄花菜，焯水后炒肉片，鲜到每一个细胞都愉悦的跳舞。还有一种叫什么忘了，只吃根茎，端上桌都没认出来，淡淡的粉色，口感类似软糯的江米条，酸甜…

第一次去白洋淀吃鱼，我独对桌子上的芝麻酱拌嫩荷叶尖，满嘴荷香都没觉得生吃荷叶的微苦。还有桌子中间那一朵盛开的荷，油炸的花瓣和花蕊都完美的保留，撒上一层细白糖，都没舍得动筷…

两年前去泰安桃花溪游学，三天都在吃花，槐花，紫藤花…

云南的可食的花花更多，南瓜花、玫瑰花、金雀花、石榴花、白杜鹃、金银花、玉兰花…和叶子姐去大理，酒店的早餐有一道小菜：拌松针，那松针的香味儿…服务员提醒一次不能吃太多…我一想起去普达措，导游说“杜鹃醉鱼”的故事、高山杜鹃有微毒，花飘落在湖中，鱼吃了就醉了…我立马出现自己是那条翻白眼的醉鱼…

上次去苏州，娟子寻个独特的地儿“我在张桥等你”，看着院里画挂着贝壳串似的槐树畅想，他们是做槐花饼呢还是槐花鸡蛋呢还是槐花饭？点菜的时候我问服务员，你们院子里对槐花怎么吃？服务员摇摇头说我们不吃！

吃完饭坐在槐树下饮茶，闻箫，望月，我老对着白玉般的槐花一脸的遗憾！江南老师说了句，这花，你是分能吃的和不能吃的俩种！

我喜欢画也不随便摘花惹草，就是喜欢吃野菜粗粮！

今日得俩野菜，杂记下

刺五加嫩芽

适用于体虚、肿痛、咽痛、目赤，风疹等病症

大叶芹

有一种能使血管平滑肌舒张的物质，可散寒解表、祛湿止痛、降低血压和胆固醇，防止动脉硬化、预防并治疗各种心脑血管疾病。适合凉拌、清炒。