来我的碗里，或者去我的胃里

来我的碗里，或者去我的胃里

我犒赏自己的方式有很多，但少不了的一定是美食。

今天是假期第一天，宅在家里看电影，做好吃的。

今天尝试做了菠萝饭，以前常和朋友去云海肴吃，但是总是要么很甜，要么很酸。后来想着自己做的话是不是就可以综合一下了，但是一直没有机会尝试，今天刚好有心情。

是的，每次做饭也是看自己的心情做菜的，不同的心情做不同的菜式，美食该是享受和愉悦的，不该是应付和敷衍。

来我的碗里，或者去我的胃里

附自创菠萝饭做法

1、先做米饭，一人份，一小量杯就好（因人而异）。

2、将菠萝外部的蒂清除干净，避免刺人，然后开始将菠萝肉剔除，做好造型（菠萝大小随意）。

3、配菜食材（胡萝卜、蒜苗、黑木耳、香菇、辣椒，自己喜好）清洗干净后切成小丁，浇上菠萝汁腌制15分钟（按分量增加时间）。

4、肉切成沫（鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉均可），浇上菠萝汁腌15分钟。

5、饭快熟时，开始爆炒配菜，直至配菜里的菠萝汁干，然后乘起，大约5-6分钟（根据食材分量增加时间）。

6、洗锅，开始煸炒肉沫，直至没有水分，大约3-4分钟（根据食材分量增加时间）。

7、开始将配菜加入肉沫翻炒，大力翻炒几遍之后，全部入味后加入米饭，继续翻炒，直至上色入味。

8、开始摆盘，将米饭盛入菠萝中，盖上菠萝盖，焖至3-5分钟，然后就可以大快朵颐啦！

来我的碗里，或者去我的胃里

我自己一个人住，不能缺少的除了阳台就是厨房了。这里是让我心情变好的地方之一，说起做菜那要追朔到很小的时候。

八九岁没事的时候喜欢做菜，但那时不懂太多做法，就喜欢炸东西，炸鱼块、炸香蕉、炸红薯、炸尽家里可以炸的一切东西。尽管烹饪方式单一，但也许是家里人的纵容让我日渐胆大，也或许是自己喜欢吃，更是乐此不疲。

稍大一些的时候开始做一些其他的菜，像是苦瓜炒肉、苦瓜炒蛋、苦瓜肉沫（把苦瓜切成一截截的，中间放上肉沫）、芹菜炒肉、辣椒炒肉等等，（小时候最喜欢吃芹菜，但妈妈不让我多吃，因为降血压）做的最好的是蒜蓉空心菜，大家吃了都夸我。后来因为做手工的缘故，做饭菜的机会少了，直到毕业后才常常自己做饭吃。

来我的碗里，或者去我的胃里

我做菜有几个怪癖，至今仍不愿意改正。

1、不喜欢看菜谱

从小到大，做菜就喜欢自己做，不喜欢看菜谱，也不让人教。家里人吃了那么多饭菜没有中毒，我能活到现在，也是满心大的。就是去菜市场看到什么，第一眼看了就有那种快到我的碗里来的感觉，就必须买回来，然后就凭着自己的直觉开始做菜。

当然也曾经尝试多次失败，但依然屡教不改。不知道是太自恋，还是太懒惰，就算别人买了菜谱送我，我也是翻翻看看而已，做菜时又是自己的做法了，哈哈。

不过庆幸的是，大学毕业以后，我做菜似乎有一种潜意识。每次出去吃饭，看到我喜欢的菜，我尝了之后就大概清楚有什么材料，然后自己做出来也有几分味道。

2、买菜怪癖

买菜喜欢袖珍型的，不喜欢形状大的。

别人买东西都是喜欢买大的，不仅分量多，而且好处理，我却偏偏不喜欢。对那些小小的个体却是情有独钟。或许是因为形状好看，或许是符合我的眼缘，除了虾之外，基本都喜欢买小的。

后来又发现了一个情况，袖珍型的食物可以满足我的食欲，我不会有吃不完的时候。瞬间又发现了一个适合独居人的食物购买指南。

3、切菜形状怪癖

不知道为什么，我很喜欢把菜切成丝或者小丁，也不是故意这么做，只是一拿起刀，就会自然而然就这么切了。关于这个问题，我曾经思考过，或许是因为好看；或许是因为我肠胃不好；或许是我手小。

但是哪有那么多为什么，只要自己喜欢就好！

比起出去吃山珍海味，珍馐美食，我更愿意享受那份闲庭漫步于市场之中，与食材相遇的那份悸动，看着它来我的碗里，或是去我的胃里的那份喜悦。