科学减肥知识分享 Day 41

为什么你减肥总反弹？一起来深扒反弹的原因

快速知识清单

01

减肥跟减重是不一样的：【肥】是我们想象中的肥肉，【重】是由水分、蛋白质、脂肪等等物质组合起来的数字。

02

体重快速升降往往与水分的关系最大；不科学的减肥法容易减掉宝贵的肌肉；脂肪减少的速度最缓慢。只有健康、缓慢的减去【脂肪】才能最终收获成功。

03

希望越来越多的人不再被减肥所折磨，而是享受健康的生活方式，不知不觉就会瘦下来。

想要减肥，我们先来认识下即将减掉的数字里究竟有什么玄机。

幻想中的减肥

只减掉肥肉，不会减少其他重要成分，不会带来副作用，不会损伤免疫力。

现实中的减肥

体重下降，可并不代表着赶走了脂肪，还有可能是身体水份丢失、肌肉被分解、甚至是脏器的份量丢失。万一减掉的成分不对，一不小心还会反弹，想再减可就更困难了。

总结真相

成功减掉5斤的方法很多，但这5斤差别可就大了。

减掉的重量中，水分、蛋白质、脂肪的比例不同，带来的健康效果和副作用也不同。

我们来逐一分析。

最淘气的水分

体重在几天内的迅速变动，基本都来自水分的变化。千万别以为是脂肪噢，懒惰的脂肪动作可没那么快。

水分迅速增加的原因：

1、大量喝水。

2、吃的太咸。会导致水潴留，体重迅速上升个1-2斤不成问题。

3、水肿。生理原因、疾病原因都会导致因为水肿而发生的体重变化。

水分迅速减少的原因：

1、大量出汗、排尿。

2、大量运动时食体表水分蒸发，也会轻松导致1-2斤的体重变化。

3、腹泻、脱水，也会迅速掉体重。

那为什么说水最淘气呢？因为，分分钟就能补回来啦！

说到底，减肥并不期望变成减水。我们需要身体内的水分充盈，身体水合能力好的话，会有更好的精神，更好的运动表现，免疫力也会更好，皮肤也会更饱满。

减肥不但不能过度丢失水分，反而需要我们多留意补充水分。

 最宝贵的肌肉

肌肉是身体中非常重要的组织。肌肉含量比例较高的人，免疫力比较强、代谢紊乱的发生率也比较低、肌肉对骨骼的保护力也更好；同时新陈代谢也会比较高，吃同样的东西不太容易胖。

肌肉的重量，主要由水分、蛋白质、糖原构成。密度比较大，同样体积的话比脂肪要重的多。

减肥过程中为了健康，我们自然希望肌肉减的越少越好。当我们为了减肥而吃的太少，身体能量不足的时候就会分解肌肉，相当于把家里的家具砍了当柴烧，特别可惜。

市面上大多数流行的快速减肥法，都会导致肌肉严重流失，因为肌肉当中的两大类成分都结合了大量的水，同样的时间，比脂肪减掉的重量更多、效果更明显。

肌糖原+水分丢失的重量

肌糖原存在于肌肉中，是肝糖元消耗完后将会被调动的储存能源。如果饿上20多个小时，肌糖原也就消耗差不多了。

糖原会结合2倍的水，所以消耗糖原的同时会丢失2倍重量的水。

饿上一天按平均消耗250g肌糖原估算，就会丢失500g水，也就是理论上来讲体重可以下降1.5斤。

但是这个减肥效果非常不持久，只要正常吃饭，这些糖原和水就都回来了。

蛋白质+水分丢失的重量

蛋白质在体内也是结合着水的，比糖原还多，1g蛋白质结合了4g的水。也就是说，丢掉250g蛋白质会同时丢掉2斤水，体重会下降2.5斤。

身体肯定不能无限制消耗肌肉，所以基础代谢就会下降，节约肌肉的消耗。这也是为什么第一次饥饿辟谷效果很好，再而衰、三而竭了。

蛋白质丢失损害健康的程度会比较大，连带着肝脏、肾脏等等脏器的重量也在同步丢失。这将会进一步造成代谢紊乱和免疫力下降，可以说这波减肥操作是相当危险了。

所有迫使身体进入饥饿状态的快速减肥法，都是利用这些身体内组织的变化，从而诱惑消费者。体重下降虽然快，但只要恢复正常吃饭，就很容易反弹。

最顽固的脂肪

我们梦寐以求的减肥应该是脂肪的减少。可惜，脂肪补充太简单，高脂肪食物无处不在，多余的糖类还会转化为脂肪来雪上加霜。

燃烧脂肪可不是一把火就地消耗，而是一个复杂缓慢的过程，比糖、蛋白质分解都要缓慢的多。无论是躺着不动，饿着，还是大量运动，脂肪的氧化代谢都不急不慢。

另外，脂肪结合的水分非常少，所以脂肪减少时，体重下降的幅度不会特别大，总是让人耐不住性子。

脂肪代谢的同时，身体水分、蛋白质也会同步消耗代谢。但是，坚持的时间越长，减掉的体重中脂肪占比就会越大，所以减肥不能争一朝一夕。

总结来说水、蛋白质、脂肪，它们三者如何博弈，跟我们的饮食模式和生活方式密切相关。

快速减肥主要是水、蛋白质的功劳，而减少脂肪才是成功的秘籍。

减肥往往是痛苦的。而生活方式改变后的生活，是享受的、愉悦的，减肥也会变成悄无声息的和必然的。

祝愿越来越多的人，逃脱减肥的魔怔，早日体会到健康生活方式的美好。