最好的元素-多汁的香料蘸虾，松脆的卷心菜色拉，浓郁的酱汁和如奶油般柔滑的鳄梨 - 聚集在一个大碗中，形成一种清爽，辛辣的晚餐沙拉。即使天气阴沉而灰暗，这种能够light up your mood 的食物，就是所谓的阳光。

原料：

酱汁：

3/4杯酸奶油

2个中等大小青柠汁（约1/4杯）

1/4杯切碎的新鲜香菜

2汤匙水

1/2茶匙小茴香粉

1/2茶匙盐

1/8茶匙辣椒粉

沙拉：

食用油喷雾

1磅中等大小去皮去虾线的生虾

1 1/4茶匙小茴香粉

1/2茶匙甜辣椒粉

3/4茶匙辣椒粉

1/2茶匙盐

现磨黑胡椒

1汤匙鲜榨青柠汁

1/2头红甘蓝，切成薄片（约5杯）

1/3杯细碎的新鲜香菜，稍准备多一些

2个中等鳄梨，去皮去核切小块

1杯碎玉米片

做酱汁：将所有原料一起在一个小碗中搅拌，直至乳化均匀，放在一边。

在烤箱中间放置一个架子并预热到400°F。 将食用油喷雾喷在带边烤盘上，放在一边。

吸干虾表面的水分，放在烤盘上。

撒上小茴香，辣椒粉，盐和几粒黑胡椒粉搅拌，均匀分布在烤盘上。

烤至虾呈不透明和粉红色，中途翻一下，总共6至8分钟。

将青柠汁淋在虾上，使之均匀裹上汁液，放在一边。

将甘蓝，香菜和大约1/2的酱汁放在一个大碗里，然后拌匀。

上面放上虾和鳄梨，再洒上酱汁，玉米片和香菜碎就完成了。