2016年5月6日

（老张挑瓜专业技能分享）想了半天，终于憋出来这么个题目！不容易啊！话说挑西瓜是门技术活。下面我以一个场景来说明它的重要性。

朋友来家做客，一屋的人热热闹闹吃完饭，欢欢喜喜侃大山，少于，你说天热，杀个瓜解解渴吧，于是，你搬出来刚从超市买的一个大西瓜，还煞有其事的拍了两下，满怀自信的一刀下去，发现竟是个白瓤……。时间瞬间静止，欣喜的脸上瞬间浮现出厌世的面容，FUCK！多好的气氛，活生生被一个西瓜给破坏了。

那么如何掌握这门技能呢？还要从瓜的品种说起，市面上的瓜，大致分为以下几个品种

越南缅甸西瓜

缅甸西瓜，随便挑一个就是熟瓜，不要问为什么，因为它放的时间长呗！瓜瓤看着也不错，但甜度一般，口感一般。外表粗糙，瓜皮厚的，沙瓤多。外表光滑细腻的，瓜皮薄，可以做果切！推荐指数三颗星。

黑美人西瓜

黑美人西瓜，瓜皮较厚，味道甜，口感好，红瓤黑籽儿，几乎很少会买到生瓜，原因同上，就是水分少了点。推荐指数四颗星

海南特小凤

特小凤黄瓤西瓜，如果瓜蒂全绿色，有绒毛，瓜纹色浅凌乱，这个瓜八成就是生瓜。相反，如果瓜蒂灰黑色，瓜纹深绿且整齐，拍着蹦蹦响，就是熟瓜。特小凤西瓜脆甜可口，口感极佳！推荐指数四颗星！

本地自产西瓜

自产瓜分两种，一种是大棚里种的，一种是自家地里种的。大棚里种的西瓜，由于打了催熟剂，膨大剂，甜蜜素，口感甜中带酸，瓤是红的籽儿是白的。小朋友吃多很容易性早熟。现在瓜地里长熟的西瓜也避免不了化肥农药激素，尤其是膨大剂几乎所有的西瓜都用。但时下暂时还没有科学依据表明膨大剂对人体健康有害！

这种瓜的生熟鉴别起来有点难度，但方法还是有的。熟瓜的纹路比较清晰，有条理，瓜的底部纹路很集中成了一个点儿而不是一个圈，拍起来有厚重感，而且托瓜的这只手会有颤颤的感觉，就和你挑变蛋那种感觉是一样的。价位极低，适合普通大众消费。推荐指数三星半！

海南麒麟瓜

麒麟瓜，皮薄，汁多，味甜，口感好！但很容易和大棚里种的西瓜混淆。区别这两种西瓜的方法是，麒麟瓜的瓜皮表面绿中泛白，瓜皮往往细腻光滑，拍起来蹦蹦响。有稍微一碰就要炸裂的感觉。瓜好价位也好！批发价也得三四块钱左右一斤！推荐指数五颗星！

总结熟瓜的特征

第一个，看。

西瓜的纹路整齐，颜色深，纹路延伸到瓜底形成一个点，而不是一个圈。瓜形圆润，瓜蒂无绒毛！

第二个，听

拍瓜的声音听起来是嘣嘣的，而不是噗噗的。

第三个，拍

方法是，一只手托着瓜另一只手拍，感觉有一种力量通过了你的手掌心。和挑变蛋的那种感觉是一样的。

也看到有的网友说，把西瓜放在水里，看它是下沉还是漂浮来判断它的生熟，我想说的是，你买瓜的时候还掂着个水桶吗？

好了，今天先到这里，明天为大家分享如何挑选榴莲最省钱，明天见！拜拜！