番茄牛腩

a 食材

牛腩200克、番茄250克、姜、葱适量

b 调味料

糖、醋、番茄酱、盐适量

c 方法

1.牛腩洗净后切成麻将大小的块，入沸水锅汆烫片刻，沥干。

2.番茄洗净去蒂，切大块。

3.油锅中放入姜末炒香，再加入番茄酱小火炒香，然后放入牛腩、醋、盐、白糖翻炒均匀。

4.向锅中加入适量清水，大火煮沸后转为小火，炖煮约30分钟。

5.加入番茄,煮50分钟左右，至牛腩软烂，撒入葱花即可。