烘焙课堂 | 反反复复的美妙口感，冬日里也对芒果千层满怀期待

香甜的奶油和芒果丁

夹在一层又一层薄薄的蛋饼中，

反反复复的美妙口感

绝对能满足你对芒果的所有期待。

尤其吃到嘴里的时候，

整个世界都变得美好起来了。

今日课堂

芒果千层蛋糕

食

材

3个芒果

250毫升牛奶

400克奶油

3个鸡蛋

30克黄油

35克细砂糖

100克低筋面粉

步

骤

1、制作面饼：鸡蛋中先后加入细砂糖、低筋面粉搅拌，再加入融化的黄油和牛奶，搅拌均匀。最后将糊糊用滤筛过滤几遍，确保面糊细腻~

面糊准备就绪，平底锅内加适量黄油，倒入面糊，摇动平底锅摊匀，只需薄薄一层即可。

小火煎10秒左右，至面皮脱锅，取出。

重复煎制步骤，根据食量确定煎多少张，一般10——16张。

2、准备奶油及水果丁：把奶油倒入容器中，搅拌至黏稠，不流动。

水果切丁、块均可，这里用的芒果，当然，如果没芒果，用其他水果也成。

3、用原料搭建蛋糕巨塔~在之前煎好的面皮冷却后，刷上一层奶油，不要铺的太满

按照从下往上每三层皮放一层芒果，其它层放奶油的方式把面皮和奶油、水果摞起来，当然，这可以自己调整，爱吃水果就多放几层呗~

4、修边，切块，开动~