面食

今天说说面食，面食在中国历史很悠久了，我没有去查资料，从什么时候开始有记载的，今天已是想说说我学习面食的记忆。

老妈的家乡是河北枣强，典型的平原地带，农作物一般就是玉米、小麦、棉花之类的，没有人种水稻，所以，哪里的人一年四季大都以面食为主，面条，馒头，饼子是家家餐桌上常见的东西，逢年过节的时候，花膜是必不可少的。

我对花膜的印象留在记忆里，因为现在，老妈很少鼓弄这个了，太麻烦，但我喜欢，所以，每到过节赶上老妈蒸馒头的时候，总是央求老妈做个小花膜，吃的时候也是全家人一起把它吃掉。面香、枣香混合在一起，带着年味，带着快乐和记忆……

其实，面食一点都不难学，尤其是在现在，电动和面机承担了最累人的工作，而且，保证面粉每一个颗粒均匀的吸收水分，并且达到出手套膜的效果，我们只需要整形就可以，轻松了不少。而且，随着网络的普及程度，各种视频在线观看，足不出户就可以自学成才，几乎是达到了师傅手把手教的效果。做面食的时候，也需要动脑子，一边做一边琢磨，否则，做出来的东西形状不好看，自己试试吧……

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