聊聊花卷

做花卷需要的食材很简单：

面粉、水、发酵粉

————等面发酵好就做好了第一步。

容易出现的问题：

面发酵不成功，需要注意的事项是：

不要用过热的水，可以用凉水或温水；

把适量的发酵粉直接撒面粉里即可，如果放水里，不容易把握量。

做一个葱油馅：

把葱切碎，撒盐，放十三香或五香粉，放油后搅拌好。

把发酵好的面擀成面饼，把葱油馅摊平在面饼上，再卷起来，然后均匀切开，拧一下，等待发酵好后，放锅蒸即可。