“ 不惜心力 不辞辛苦”--膳学的星厨
2019-04-12 本文已影响0人
郑伟乾烹饪大师工作室
深圳市饮食服务行业协会星级酒店名厨专业委员会，于4月2日在深圳大梅沙京基海湾大酒店举行“星厨”美食交流沙龙宴。东道主星厨会主席冯伦书先生、星厨会副主席兼秘书长丘君宏先生、郑伟乾副会长与星厨委员会成员一起共同交流分享五星级酒店管理心得和正能量厨艺交流......名厨名菜名点很是诱人，定好了时间大家都要力争准时，无一迟来和缺席。
“ 不惜心力 不辞辛苦”--膳学的星厨
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“ 不惜心力 不辞辛苦”--膳学的星厨
“ 不惜心力 不辞辛苦”--膳学的星厨
“ 不惜心力 不辞辛苦”--膳学的星厨
席上位中海水绿上摆放糖艺装饰
“ 不惜心力 不辞辛苦”--膳学的星厨
前菜凉菜：麻辣海蜇头
“ 不惜心力 不辞辛苦”--膳学的星厨
“爽口黄瓜”不但爽还吸引眼球
“ 不惜心力 不辞辛苦”--膳学的星厨
农家酱萝卜摆设成两支花朵
“ 不惜心力 不辞辛苦”--膳学的星厨
清酒鱿鱼
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凉拌鸭掌
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韩国泡菜
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琥珀核桃
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潮式卤水拼盘：鹅肝、鹅肾、鹅肠、掌亦、猪脷、金钱肚
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腾椒霸皇鸭
“ 不惜心力 不辞辛苦”--膳学的星厨
冰雕锦绣剌身拼：鹅肝16粒、北极贝6件、带子3只、三文鱼肉和腩各12块、吞拿鱼6片、牡丹虾4只、鳌虾4只、希领鱼6片、剑鱼6片、秋葵8片、芥兰8条。
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芝士焗生蚝
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野生菌炒百合
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松茸菌炖老鸭汤
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生菜梗炒黄鱼柳
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酥脆麻香炸虾堆
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油盐深海龙𨀂
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精美点心拼
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冰球时令鲜果
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