今日份便当：青椒香菇炒肉
2019-05-10 本文已影响145人
爱煮饭的Coding猪
原计划油豆腐酿肉，结果红妹没买到油豆腐，就做了今天这道菜
今日份便当：青椒香菇炒肉
食材准备
蒜，猪扒肉，香菇，一根青椒
PS:我一般都是买猪扒肉，就是带点费用的那种，肥肉可以炒出猪肉，更香
猪肉切块，倒入一勺酱油，一点盐，半勺料酒（不宜过多），一点生粉，抓匀，腌制十五分钟
蒜切沫，青椒切碎，香菇泡水，切块
由于我是第二天便当，所以肉是前一天炒好，直接上图
今日份便当：青椒香菇炒肉
热锅下油，加蒜，炒出香味后，倒入猪肉翻炒
今日份便当：青椒香菇炒肉
上图泡香菇
炒到猪肉变色成熟时倒入处理好香菇
翻炒三十秒，倒入水，水开后转小火
今日份便当：青椒香菇炒肉
加盐，鸡精，一勺耗油，翻炒等待收汁
小火炒两到三分钟，倒入青椒，翻炒三十秒，自行调配咸淡，出锅
今天的分享就到这里(ง •̀_•́)ง
