春节见闻录
2018-03-28 本文已影响0人
糖唐棠
春节,一个充满快乐的词语,一个一直等待的节日,一个另人兴奋的日子!
春节见闻录人人心中都有一个“盼”字,也都有自己盼望的事,我最盼望的就是过春节。
春节见闻录我期盼春节,春节的街市是最热闹的。大街小巷张灯结彩,人们欢声笑语。街旁有卖各式对联的、各种鞭炮的、还有卖红灯笼的。超市里大人们纷纷购买年货,孩子们拿着心爱的“礼物”欢蹦乱跳。街市上人来人往,每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。
在我们湘西这边过春节,苗族人都会做的一件事情那就是打糍粑!
那么什么是糍粑?什么是打糍粑呢?
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
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而打糍粑,中国节日风俗。流行于中国南方地区。重庆,四川,湖南,福建等省市都有,作为节日食品供客人品尝。糍粑是以糯米为主,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,(蒸熟后的糯米也可实用并味道鲜美)再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧,趁热将饭泥制作成可大可小的团状,就像一块饼一样,即可取食。口感香甜。
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而这种糍粑通常是在有喜事,客人来访,或者拜访友人时会赠送的佳品。它既可以直接吃,可以和饭一起蒸熟了吃,可以烤着吃,也可以炒着吃。
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如果你来到了南方地区或者是湘西的话,不尝一口岂不是会后悔?