下饭菜中万人迷，麻婆豆腐无人敌

材料：老豆腐，瘦猪肉，葱，郫县豆瓣酱，油，盐，糖，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，淀粉

步骤：第一步：豆腐切成小块，葱切成葱花备用

第二步： 热锅烧油，小火下肉末 ，炒到微焦出油，盛出备用

第三步：锅留底油，小火下郫县豆瓣酱，炒出红油，加一碗清水，搅拌均匀后，加盐，糖，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉调味

第四步：烧开后，下豆腐和肉末，转小火，开盖慢炖十五分钟，过后，加水淀粉勾芡，转大火，到汤汁浓稠后出锅 ，撒上葱花

刚出锅的非常好吃，捣碎拌饭，麻辣好看，烫嘴软烂