系统化的了解阿胶

一、阿胶保质期多久？

【新胶】从生产日期开始算，0-3年的阿胶就是新胶

✨0-1.5年的新胶，有极少量的小分子含氮物质，会耗气伤阴，吃了容易脾胃不适、上火等

✨1.5-3年的新胶，含的盐基氮会挥发一些、燥性会减小，吃阿胶上火的几率也会减小

【陈胶】从生产日期开始算，3年以上的阿胶都叫陈胶

✨3-5年的陈胶，含的盐基氮基本挥发没了，燥性也就没了，易上火体质的人也可以吃

✨5-10年的陈胶，温性减半不滋腻，颜色会变成苍翠色，易上火和脾胃虚的人都可以吃，而且滋补效果持久缓和

✨10-20年的陈胶，性味平性，颜色变黄，质地松脆,轻轻敲打就会碎,火毒也基本都退没了,特别适合肺痨的人

20年以上的陈胶，收藏价值大于药用价值

二、阿胶是怎么制作成的

首先先主要原料

①古人观察在山东泽荷东阿县里有一个阿井，阿井的水是济南水中伏流至阿井，阿井之水在陶邱北三百里开始流动，源于泰山、太行两山脉的地下潜流汇合，本是极阴之水。而伏流一般都是从下向上泛流，除此阿井之水不向上泛，阿井的水（现在研究中富含钾钠钙镁等元素）在诸多伏流水中是较重向下沉。犹如人的血脉，宜伏而不宜见，宜沉而不宜浮（通常人类见血就是出问题了）。

②驴肉能动风，肝为风脏而藏血，所以借风药以引入肝经。又凡皮皆能补脾，脾是后天生血之本。

因此用阿井的水来熬制驴皮便是补血的圣品。

三、从现代商业社会看阿胶

阿胶如此高价，究竟何因？

1、现今商业社会很多商家为了逐利，大量生产，在驴皮供应紧张减少的情况下，从源头开始涨价。而阿胶成品商也限制市场流通量，逼使更多的逐利经销商进行囤货，连锁效应导致阿胶价格日益高企。

2、新社会消费者获取信息碎片化，导致商家需要从多渠道投放高额广告宣传，海陆空形式的广告费用最终也是摊分到消费者承担。

按我个人见解，阿胶是真正适用于补血的好品，谈不上交智商税。至于什么价格才算买得划算，那就见仁见智了。

@唐薇甄选