大雪养藏汤

大雪养藏汤

固肾气、壮腰膝

【材料】

核桃1两、黑豆1两、猪腰1对、猪瘦肉半斤、生姜3片

【做法】

1、猪腰洗净切开，剔除中间筋膜后切成腰花，再用盐搓洗，清水冲净，用开水汆烫后洗去浮沫。如果猪腰有腥味，在汆烫的时候加入适量的黄酒、或醋可以消除。猪瘦肉同样过水。

2、将所有材料放入汤煲内，大火煮开后转小火，1个小时后即可，关火时撒入枸杞，加适量盐调味。

      大雪进入仲冬，是养藏肾精的阶段。这个是强筋壮骨的壮壮汤，全家老小都可以喝，猪腰性味咸平，是固肾气、壮腰膝的血肉有情之品。

      核桃这样煮补肾阳而不燥，黑豆滋肾阴而不腻，阴阳平和，腰肾不足的老人、小孩尤其适合。

      害怕胆固醇的话可以不吃猪腰，只喝汤。调一碟生抽+几滴芥辣油，蘸猪腰吃其实很美味嗒！