葡萄干好神奇
2022-10-18 本文已影响0人
薰儿小食坊
我们都知道葡萄很有营养，《随息居饮食谱》中记载葡萄："补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴。"
葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P。
没想到的是，葡萄干竟然也很神奇。葡萄制成葡萄干之后，水分变少了，维生素C含量有所下降，可是许多营养成分却是大幅度增多的。
比如，蛋白质含量葡萄干是葡萄的5倍。还有钙、钾、镁、铁等矿物质元素含量均大幅上升。尤其是葡萄干的铁含量是葡萄的10多倍，补气血的功效大大增加！真是意外呀~
