红烧肉

我不喜欢做菜，尤其是“大菜”，费时费力费心，折腾半天，做出来万一不好吃，就伤心了。

虽然嫁了个厨师，但指望这个厨师，我们娘俩可能会饿死，所以喜欢不喜欢的，我还得做。

半路出家，虽然有个现成的师傅，虽然人家说“想要会，跟着师傅睡”，但跟着师傅睡了二十年，作为一个没天赋没耐性不热爱厨艺的厨娘，我依然不会做菜。

红烧肉最开始是跟着百度上学的，当然中间可能也打电话问过了“师傅”，但一直做了好多次以后，我依然还是没学会任何一种正宗做法，我的红烧肉，主打一个随意，步骤次次不同，口味千变万化。

我们方言，管这叫做“不死手”，意思就是技术不稳定。没辙，就这些能耐，而且有个虽然挑嘴但是对肉类捧场的儿子，做成啥样他也能消灭掉，我也就没了上进心。

只是，这个平衡，在我有一次“失手”做了一次入口即化的红烧肉以后，被残忍地打破。

有了第一次，这小子就想以后的每一次都按照这个标准来，但这明显是不可能的事啊，实在是太为难他老娘我了。

若说那个标准是100分，上一次的上一次，达到了95分，因为如果再多炖那么一丢丢时间，可能就有那个“入口即化”的感觉了，可惜，差一点点。

今天又吃红烧肉，虽然我感觉已经很不错了(除了有点甜)，儿子评分依然不如那一次。

小伙子又在想念我做红烧肉历史上的天花板了，儿啊，天花板之所以是天花板，那就是因为那个高度太难达到了……