补课……鲫鱼豆腐汤的做法

    自从升级做奶奶后，为了乖孙女的口粮我也是煞费苦心，由于年轻时不善烹饪，临阵磨枪，不得不老了开始学习制作各种月子餐，补上年轻时落下的烹饪课……鲫鱼豆腐汤无疑是最好的下奶神汤……又是一翻请教和实践，经过多次失败，终于总结出了比较详尽的操作方法……

补课……鲫鱼豆腐汤的做法

1、鲫鱼一条，8两左右即可，洗净沥干水分，老豆腐一块，也有喜欢用嫩豆腐的，这个随意好了，个人觉得千炖豆腐万炖鱼还是选择了老豆腐……锅中放少许油，待油温升高，鲫鱼下锅炸至两面金黄……炸鱼用中火即可……

补课……鲫鱼豆腐汤的做法

2、锅中加水，两片姜片，葱段，大火烧开后改小火……加水要多，一次加够，不要中间添水，喜欢喝汤更要多加……老豆腐切块一起加入……小火慢炖……

补课……鲫鱼豆腐汤的做法

3、熬至汤汁奶白，大致两三个小时吧，撇去浮油，依自己的口味加入少许盐……美味营养的鲫鱼豆腐汤就做好啦……