舌尖上的乡味|味蕾记得我爱你。

在我脑海中，许多关于“爱”的记忆，是直接跟食物挂钩的。

比如某个被热气蒸发的午后，跟好友坐在长街的石凳上，不顾来往人潮的诧异眼光，我们吸溜着桂花凉粉，分食一碗武汉热干面。她汹涌的泪水，让那碗面越来越咸。我沉默着搂住她的肩，听她泣不成声地细数刚刚劈腿的前男友爱过她的模糊证据。

比如高三那年的冬季，下初雪那天，跟初恋逃掉最后一节晚自习，在快打烊的时候闯进了一家川菜馆。他帮我拍掉肩膀上的雪，我们坐到了彼此对面，气氛肃穆如两军对垒，挥斥方遒地吃掉了一整盆水煮鱼后，花椒味辣地我们都鼻尖冒汗，我说今晚月光特别亮，他说是的。

比如大学毕业后的第一个清明节，我在上海初尝“青团”。我打电话告诉妈妈：上海人用“野蒿”做的青团根本没有家乡的“蒿子粑粑”好吃！第三天，我收到了一个被包裹地严严实实的快递，废了九牛二虎之力拆开一看：一个塑料饭盒里，整齐排列着8个黑乎乎的“蒿子粑粑”。唉，我妈又没有把握好火候，煎糊了。可我当晚还是把这份翻山越岭的爱全部消化。

······

味蕾记得我爱你。

尽管真心瞬息万变，爱禁不起推敲，可物是人非也好，旧人还在也罢，味蕾总是帮我们记得，曾经那一刻感受到的爱，是真真切切的。

这世上啊，唯有爱与美食不可辜负。

美食绝对不可，至于爱，对我而言，不仅是松鼠桂鱼，烤石斑，澳龙刺身，农历九月后的大闸雌蟹，像公款吃喝一样的生活梦想。

爱更是妈妈做的一菜一蔬、一饭一汤，是亲情和乡情，是疲惫生活的英雄梦想。

这样的英雄梦想，随着学生时代的结束，随着我背井离乡外出闯荡，真的成了一个梦。

曾经伸手就能勾到的东西，如今却成了窗台的白月光，遥不可及。

爱更是妈妈做的一菜一蔬、一饭一汤，是亲情和乡情，是疲惫生活的英雄梦想。

你，也是这样的吧？

毕竟我们都要长大，要自己走很长的路，带着爱和牵挂去远方，为了跟家人更好的相聚，去忍受长久的别离。

爱可以跨越时间和空间，随身揣怀里。但食物，往往被框棝在了特定的地方。

就连深圳这样的移民城市，汇聚着来自大江南北的美食，但我却从未见到过家乡最美味的一款民俗小吃：蒿子粑粑。

我的祖籍在安徽六安，每年农历三月三吃蒿子粑粑，是安徽江淮，江南一带的民间传统风俗。

清明时节雨纷纷，野蒿遍地丛中生。

每年4月初，一场滋润万物的春雨过后，野蒿在低岗野地里“呼啦啦”疯长。

小时候，我总爱屁颠屁颠地跟在妈妈身后，在云霞染红半边天的傍晚，挎着竹篮，迈着小步子走在田野上，装模作样地学妈妈用剪刀采撷野蒿。

远处的青山横卧在云下，一大一小两个身影在田野里摇摇晃晃，直到夕阳西下，我们才牵着手归家。

不出意外的话，我的篮子里通常都是杂草，只有零星几根野蒿。

妈妈一边无奈地摇头，一边帮我把指甲盖里的泥土抠掉。

一回到家，妈妈便开始忙地团团转。她将野蒿洗净，捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用米粉或糯米粉加水拌和，再加进腊肉等佐料，放进锅里煮熟后，搓成扁圆的粑粑。

妈妈的手因此被烫地通红，但她毫无反应，不一会儿就麻利地搓完了整锅的蒿子粑粑。

唉，多亏妈妈那双常年劳作、布满厚茧的手，让她察觉不到痛疼。

此时的蒿子粑粑，不用油煎已经可以食用，我会偷偷摸摸地揪一团塞进嘴里，无一例外地被烫到龇牙咧嘴。

成型的蒿子粑粑，可以用油煎，可以炸，等到它们浑身金灿灿，便可以出锅。

独特的青草香气扑入鼻腔，外面的皮香酥无比，里面的味道更是让人回味无穷，咸香的肉和绵密的米面一起进入嘴里，实在爱不释口。

谁说美食一定要在三星米其林餐厅，The Ritz-Carlton这类高档酒店的餐厅才能吃到呢？

谁说人们只会珍惜重金买下的东西，垫脚够到的荣誉，低进尘埃的才爱到的人呢？

在我心目中，世间最美味的，不过就是妈妈亲手做的蒿子粑粑啊！

我最珍惜的，不过就是家乡早餐摊上两块钱一个的下塘烧饼，每天稳步走过的桥，可以对坐着吃很多顿饭的亲人、友人和爱人。