一入烘焙深似海——家用烤箱怎么挑

一入烘焙深似海——家用烤箱怎么挑

A、家用烤箱最基本的配置是什么？

随着电烤箱的更新换代，市面上的烤箱五花八门，对于小白挑选只要满足三个条件：温度可控制，时间可控制，调功率可控制。当然对于要求高的小白，可选择三控自动型的电子式烤箱，不仅对温度可控，而且还挺准确。

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B、家用烤箱容量有什么要求？

如果你不是三分钟热度，想真正学点烘焙，首先烤箱必须够大，至少18升以上，足以应付家庭所有使用。迷你型的烤箱很大程度上会成为摆设，只会浪费你的食材，甚至连个戚风蛋糕都做不成。

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C、家用烤箱一定要买上下管独立控温吗？

市面上商用烤箱都有上下管独立控温，因为商用烤箱太大，上管热量流失严重，通过调高上管温度，达到热平衡。至于家用烤箱相对商用烤箱体积小得多，上下管独立控温只是锦上添花，不是烘焙的关键因素。为了更好控制炉温，建议买个温度计。

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D、家用烤箱一定要热风电烤箱吗？

首先热风是从商用烤箱引入的概念，因商用烤箱面积过大，发热管无法让每一个角落都能均匀受热，需要用热风来辅助加热。家用烤箱相对商用烤箱体积小得多，热风也只是辅助作用，更不是烘焙成功的决定因素。当然如果家里有食肉兽，热风烤箱就是必不可少的。

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E、家用烤箱颜色和样式怎么选？

烤箱的颜色，可以根据个人爱好和市面上烤箱的来挑选，我更钟情于选择外壳是不锈钢的，容易清洁，而且不会爆漆。外观上有钢化大玻璃门的烤箱，更容易对烤箱食物一目了然。还有内置照明灯，这样可以一边烤，一边注意里面的状况。

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F、选择什么品牌的烤箱，网上选购还是实体购买？

  买家用电器 还是选择大品牌的，方便维修和售后服务都是有保障的。至于网上还是实体选购，只要是正规商场，有发票，价格合适都差不多，但我喜欢网购，除了方便，还勾搭到烘焙配方，进入圈子学习。

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