每天学点营养学④——多吃蛋白就能长肌肉吗？

蛋白质是肌肉的重要组成部分。据研究，即使经过艰苦训练，每年所能增加的肌肉不会超过3.6kg，也就是每天肌肉增长量约为10g。肌肉中蛋白质含量为22%，那么肌肉中蛋白质每天需要多2.2g，如果食物中蛋白质转换为肌肉中的蛋白质转换率为50%，则食物中蛋白质需要量是4.4g。但蛋白质摄入不能过多，否则会造成肝肾功能负担过重，影响肝肾功能。而且，肌肉长不长还有一个重要前提——抗阻力训练，肌肉经过拉伸、用力，肌肉细胞破损撕裂，才能增殖生成新的细胞进行修复，这样才能长肌肉。

所以，长肌肉必须有两个条件：

补充适当的蛋白质，并结合力量训练。

每天学点营养学④——多吃蛋白就能长肌肉吗？