泰国行记（三）之杯碟可负增遗恨

14日中午，一行人终于从旅途的疲惫中复苏过来。按照导游约定，十一点在Royal Green Hotel正厅集合，然后乘车去鸟巢饭店用餐。

所谓“鸟巢饭店”，其名在我：与其说是吃饭的地方，不如说是植物园，不如说是古生物遗址博物馆。北京那个鸟巢，彰显得是大国崛起，天朝荣耀，因而宏大风光，然泰国追求的鸟巢，是人与自然——原始人与大自然的真正和谐。

那是一种结合了湖南凤凰古城苗寨，与非洲原始丛林人猿泰山的感觉，是一种云南土司带领族人，在梁山泊忠义堂内，跳桑巴热舞派对狂欢的感觉。古木廊林，合拢成一座镂空圆环状的建筑，四壁古藤缠绕，蜿蜒如蛇，期间各种飞禽穿梭怪叫，不绝于耳。

一行人鱼贯而入。一列泰国女服务员早早立于门首，双手合十，俯身顿首。泰国人，无论男女，声音皆尖细绵长，婉转悠扬，奶声嗲气，温柔中带有媚态，语音结束后还拖着一道长长的尾音，比如：“萨瓦迪卡——”！

登楼，环示，但见一层，觥筹交错，面红耳热，吆五喝六，恣意聒噪者，尽是国人，见罢不禁眉头微皱，心中不禁同感羞愧，且暗自告诫自己：千万不要把乡土不良习气带到国外，引人耻笑。

然一想到来自曼谷的第一餐，其礼遇之隆重，格调之别致，不禁心潮澎湃，浮想联翩，不禁好生期待：大家都格外想在异乡寻求一种“天朝上国深受礼遇”的荣耀，只是不知这顿泰国本土菜肴，究竟如何？

杯盘罗列，不一而足，可观，可闻，可歌，可泣，人人注目赏玩，心中悬念无数，不知是错愕、惊叹，还是疑窦、揣摩，竟互相谦让，均不舍得动第一下筷子。

这土豆丝里点缀着的几枚孤苦伶仃的辣椒，有种似曾相识的味道。再一吃，味蕾巨变，乍舌不已：那味道，不是酸，不是辣，是一种涩，一种异国情调的涩，卡在舌苔上顽固地不肯下来；清炒的圆白菜，像台风“山竹”拂过的沿海湿地，又像是普吉岛搁浅在岸的一艘破船，湿哒哒地趴伏在那里，蔫蔫地，从油水中逃离出来，被压榨得一佛出世二佛升天，咬一口，要么艮唧唧，不易下咽，要么硬挺挺，磨蹭牙龈；最有趣、也最要命的是一道不知名的汤菜：红白绿黄，杂陈其中，一起罗列。但见中央高高隆起，像是一座四周环水的人工岛，居然还飘着几片绿叶。

吃菜不说，先呡一匙汤：忽然间，觉得眼前懵然一黑，腮旁顿感电击般地麻，然后一阵痉挛，两侧腮腺肥肉不住地向后狠命地甩动。脑门正中央，仿佛出现一条血线，一直向脊椎处拼命奔跑。眼睛一酸，差点流下几滴思乡的泪。

味道好不容易跑到哽嗓咽喉，忽然被什么凸起物，用力地戟住。鱼的翅，虾的须，蟹的膀，还有各种水生植被的茎与叶，混杂着一股诡异的芳香，仿佛是把香水和虾酱放到一起煮。

那隐藏在海鲜身旁的香茅、九层塔，还有泰国本地特有的一种小青柠檬的叶子，都是泯灭人类饮食良心最后的原罪。它们拌和着一层金光灿灿的黄油，在眼前绽放开来！荡漾，荡漾，再荡漾，涟漪之余晕，幻化成呕吐之圆圈。我瞬间掩鼻停箸，左右思量，反复开解：不要任性，不要固执，就这样、勉为其难地接受新鲜事物吧！

鸟巢酒店，果然名不虚传，做出来的菜肴，带着浓郁的排泄物味道。这道冬荫宫汤，既不可远观更不可亵玩。须知这世上有一种东西叫作盛名之下，其实难附，又或是己之膏糖，彼之砒霜。别人自鸣得意的东西，我们看一看就算作体验了，千万不要深入尝试。