妈妈夏天的厨房：冰糖莲子汤的回响
说起深受老人小孩喜欢的糖水不得不提到冰糖莲子汤。看到电影《无问西东》里冰糖莲子汤出现的时候，第一感觉是导演和编剧很了解岭南地区。
旋折荷花剥莲子，露为风味月为香。-苏东坡
小时候暑假摘摘荷花，有个莲蓬拿在手上，也是极开心的一件事。我有个要好的高中女同学，会偷偷塞给我一个莲蓬，然后两个人下课时间在走廊里剥着莲子吃。新鲜的莲子带着莲特有的清香。莲子入口不是甜腻，是清清淡淡，让人神清气爽。
接着我想，电影里出现的为什么是莲子？不是其他。比如红枣百合雪耳等等其他颜值更高些，或者是更具有粤味的陈皮红豆沙、双皮奶什么的。
电影里冰糖莲子一共出现过三次。第一次是防空警报拉响的时候沈光耀（王力宏饰演）还淡定地在煮的冰糖莲子汤，第二次是沈光耀母亲千里寄来的冰糖莲子配料，他拿去给了没东西吃的孩子们；最后一次是双胞胎去探望沈母的时候，告知其沈光耀死讯，沈母送行端出的是常给沈光耀喝的冰糖莲子汤。
莲子，连子，母子连心。表面上是糖水，其实，暗含的意思是母亲的爱。大方温柔、可亲可敬的母亲，培养出那么优秀的一个儿子：学业优异，能画素描能打功夫，还能捉蛇，最重要的是善良——他是黄晓明那个角色的晃晃叔叔，是人格的独立——听从自己内心的声音，在祖国和同胞们受难之时，选择了当兵，在关键时刻选择放弃自己的生命，驾驶战机冲向敌军。
莲子，为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。
莲子，味甘，平。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝，取名字这事，还真的是不得不赞叹一下我们聪慧的古人。《神农本草经》将其列为“上品”，说它“补中养神，益气力，除百疾，久服轻身、耐老，不饥延年。”
意思就是莲子可以补脾胃、补气养神，祛除各种疾病。长期服用，可使人体态轻盈、保持青春、不易饥饿、延年益寿。
【功能与主治】：补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。
清代名医徐灵胎著的《神农本草经百种录》对莲藕和莲子的释义，我更为喜欢：“藕者，水土之精也，故能养脾肾之阴。生水底污泥之中，而无处不香，五节不通，故又能疏达脾肾之气，而滋其血脉。湿而不滞，香而不燥，果中之圣品也。”
《无问西东》的沈光耀生于大富大贵之家，家中三代五将，用现代的话叫做富二代官二代，高富帅，但是没有一丝一毫的骄奢之气，和莲藕莲子一样，无处不香。
当然，莲子还能搭配其他药食同源的中药，煮出其他美味，比如红枣莲子百合汤，这道是嫁娶摆酒宴的第一道菜。巧手的喜欢加其他食材的妈妈，可以做木瓜银耳莲子汤，莲子粥，桂花莲子汤，莲子排骨汤等等。
莲子的药用，如八珍糕，参苓白术散，也是几乎由药食同源的中药组成的。
在莲子大出的时候，我妈会买来一袋未剥皮的新鲜莲子。坐在那，边看电视剧边慢条斯理的用小刀剥莲子皮。因为家里有了小孩，我妈剥莲子的时候还顺带把莲子心分开，莲子心苦得很，小孩子不喜欢那份苦。莲子心分开后，我妈就把它晒干了装起来。晒干后的莲子心是另外一味中药，苦寒，清心安神，用于热入心包。
我也曾对人生失去过信心和勇气。那时我病得很厉害，躺在床上奄奄一息，眼皮都睁不开，说话的力气也没有。输着液，出现了烦躁不安的一些药物反应。一阵难受结束后，我对坐在旁边照顾我的老妈说，妈，你让我死吧，我不想活了。
我妈立马就哭了，说，你死了，妈怎么办？如果可以，妈愿意替你生病。看着老妈的眼泪，我脑子嚯一下清醒了，不管怎样，得活着。自那以后，生病再难受，我也不敢再提死了。多年之后，我结婚生子，也成了妈妈，才明白了我的老妈的心情。
看到电影里沈母得知失去儿子的那刻，我也潸然泪下。老戏骨米雪演得非常的好，沈母的心碎，难以言表的痛，都演出来了。世界上最悲痛的事莫过于母亲失去自己的孩子，那种生离死别的痛，那蚀骨的凄凉与酸楚，扎得人心流血。
后来，我遇到了中医，遇到了让我忌口的老中医，遇到了帮我调理身体的中医，遇到了推崇艾灸的中医，生完娃后又接触了中医育儿，遇到了羊爸爸，遇到了我内心渴望的传统中医，纯中医。在中医的护佑下，活着真好。
也许，漫漫人生路，我们还会遇到这样或者那样的困难挫折。煮一碗冰糖莲子汤，给妈妈，给自己，给孩子，感受莲子在唇齿间的清甜软糯，感受像母亲的爱那样的柔软，感受母子\女连心，感受爱的传承。为人子女，不懂医者为不孝；为人父母，不懂医者为不慈。很庆幸，能活着，能学习中医，能用中医守护着家人。
愿你在被打击时，记起你的珍贵，抵抗恶意；愿你在迷茫时，坚信你的珍贵，爱你所爱，行你所行，听从你心，无问西东。——《无问西东》
“如果提前了解你们要面对的人生，不知你们是否还会有勇气前来？”因着连心的爱，我想，我是还会来的。
冰糖莲子汤做法：
1.新鲜莲子剥好后，放如锅里，加水适量，大火煮滚之后，小火熬15分钟，在最后的5分钟放入冰糖。
2.如果是干莲子，放入锅里，加水适量，大火煮滚之后，小火熬30分钟。在最后的5分钟放入冰糖。
冰糖份量：按照自己和孩子喜欢的甜度。
宜忌：中满痞胀及大便燥结者，忌服。如果孩子肚子胀满，大便干燥结块，那就暂时不要给莲子。
文 | 刘佳
编辑 | 郭莎拉
