一碗家常面

有时候在想，人生不就像这碗普通的面吗！

喜欢，便觉得可口。

生活亦是如此，

热爱当下的生活，也便不觉得辛苦⋯⋯

兴趣是最好的老师⋯⋯

能把不喜欢的事情做好，才是真正的用心⋯⋯

先将面和好，静止状态1小时左右！

接下来准备卤的原材料:

瘦肉，鸡蛋4颗，西红柿1颗，豆瓣酱，葱姜蒜少许！

瘦肉切丁，鸡蛋打散，西红柿切丁，葱姜蒜切末！

再将瘦肉下锅加入少许油翻炒，盛出备用！
然后将鸡蛋炒成蛋花，盛出备用！

再将平底锅清洗干净后，放入适量油，将西红柿丁炒成泥，加适量清水！

当西红柿炒成粘稠状，变成西红柿酱的状态后，加入豆瓣酱，继续翻炒！

翻炒融合后

加入炒好的瘦肉和鸡蛋，翻炒均匀！

加入葱姜蒜末，少许盐，鸡精，花椒粉，等调料，继续翻炒出香味！

将静止一小时的面团擀成面条！

干净锅里煮好面条，再浇上勺做好的西红柿鸡蛋瘦肉卤汤，即可！

应女儿和爸爸的要求，今天做的是打卤面！

也可以把炒好的肉酱锅中加水，烧开，直接下面条，味道更好，酱汤融在了面里，是我特别喜欢的味道！

花开堪折直须折，

莫待无花空折枝！