推荐能降低血糖反应的一日三餐主食

主食的主要营养成分是糖类，也叫碳水化合物，它是我们每天摄入能量的最主要来源，食物中的糖类是血糖的直接来源，在控制热量的基础上，选对主食对餐后血糖的控制非常有益。

一般用“食物血糖生成指数”（GI）的概念来衡量某种食物或组成对血糖浓度影响的程度，GI数值越高，升高血糖的速度越快。

高血糖生成指数食物（GI＞70）：进入胃肠后消化速度快，吸收完全，餐后血糖峰值高。

中血糖生成指数食物（55≤GI≤70）：餐后血糖峰值介于低血糖生成指数食物和高血糖生成指数食物之间。

低血糖生成指数食物（GI＜55）：在胃肠停留时间长，释放缓慢，餐后血糖峰值较低。

早餐主食推荐：中式山药馒头片披萨（把山药馒头切成块状，裹上鸡蛋液，放入少油的平底锅内，再撒上煮熟的玉米粒、青豆、胡萝卜粒和奶酪碎，小火煎熟即可）

其中山药GI值51，玉米粒GI值55。

午餐主食推荐：绿豆面杂蔬牛肉汤面（番茄切碎加水熬制，煮开下绿豆挂面，放入香菇片、豆芽、青菜和煮好的牛肉片，加入适量调味料，煮熟即可）

其中绿豆挂面GI值33.4。

晚餐主食推荐：红豆燕麦粥。

其中红豆GI值27.2，燕麦GI值55。

单纯的精白米面消化速度快，餐后血糖生成指数高，加入杂粮，杂豆类，饱腹感强，淀粉消化速度慢，血糖生成指数低。另主食中融入优质蛋白的肉蛋奶类，膳食纤维丰富的蔬菜类，都可以延缓消化，血糖生成值低。

馒头片披萨 红豆燕麦粥