治大国若烹小鲜 | 《道德经》第60章学习感悟

摄 影 @ 张 慧 姝

跟杨鹏老师学《道德经》

道德经第六十章（杨鹏校订本）

治大国若烹小鲜。以道立天下，其鬼不神。非其鬼不神，其神不伤人。圣人亦不伤人。夫两不相伤，故德交归焉。

文：张慧姝

01 烹任的本质

柴米油盐，做菜做饭。一日三餐，论谁都离不开。喜欢舌尖上美味的国度，更是离不开烹饪。炒、炸、煸、爆、熘、焖、煨、焗，花式繁多，各个不同。中国烹饪始祖，伊尹，为商朝开国宰相，并历任商朝五代君王宰相。伊尹把烹饪上升为一种养生哲学，提出“调和五味”说，认为烹饪，首先要重视食材的天然本性，让食材天然的味道与功效释放出来，这就是烹饪的本质。

02 管理的本质

管理，按字面很容易理解成，去管去理，这样就把管理者放在了一个主动主要的角色。把管理视为一种工具，操控工作者的行为，指向具体的工作结果，这种观点，现代管理学之父，彼得·德鲁克，是坚决反对的。

德鲁克说，管理的本质，其实就是激发和释放每一个人的善意。管理者天天都要面对既可爱而又不完美的人，面对人性中的善，人性中的恶，人的潜能、长处和人的弱点。管理者要做的是激发和释放人本身固有的潜能，创造价值，为他人谋福祉。领导力就是把一个人的精神境界提到前所未有的高度，把一个人的责任心提到前所未有的高度，然后才能把一个人的潜力、持续的创新动力开发出来，让他做出他自己以前想都不敢想的那种成就。

03 治国的本质

杨鹏老师在讲解这章时，提到了一篇美国总统里根1988年致国会国情咨文演说，并用里根的名言“自由的国家无黄昏”作为本章的标题。在这篇演说中，里根引用老子的“治大国，若烹小鲜”，来支撑他的观点“个人有权在他或她的才能许可范围内达到最远和最高，自由市场就是经济增长的引擎。”

1988 State of the Union Address

Ideas like: the individual's right to reach as far and as high as his or her talents will permit; the free market as the engine of economic progress; and as an ancient Chinese philosopher, Lao-Tzu, said: Govern a great nation as you would cook a small fish; do not overdo it.

大道汜呵，道无所不在，无时不在。烹饪中有道，管理中有道，治国中有道。烹饪具体，治国抽象。用一个比喻，把具体与抽象联系起来，是老子的智慧。治国若烹小鲜，关键点在“烹”和“小鲜”上。

文火叫“烹”，大火叫“炒”，小火，调理的是小鲜，目的是要释放食材的天然滋味和功效。别折腾，一折腾，小鱼小鲜就捣烂了，一折腾，原本的滋味就被掩盖了，一折腾，原本的功效就打折了消失了。

《道德经》第64章“是以辅万物之自然而不敢为”。从烹饪到管理到治国，都是为了辅助、释放“万物”的“自然”，而小心翼翼地“不敢为”。

“万物”在烹饪中是各种食材，在管理中是工作者，在国家中是机构与个体。

“自然”在烹饪中是食材的天然味道和功效；在管理中是工作者的潜能和责任心；在治国中是机构的活力以及个体的天资潜能。

“不敢为”在烹饪中是“烹”是“别折腾”，在管理中是“不把管理当做工具和操控的行为”，在治国中是“无为而治”。

《道德经》第38章“上德无为而无以为”，第63章“为无为，事无事，味无味”。借用木心《素履之往》中的一句话：无为而治中的“无为”，指向的是一种“为”，而不是一种“无”。刘军宁老师在《天堂茶话》一书中指出：“不是要政府无所作为，而是要政府少作为，通过无为来实现有为。”那么，这种不是“无”的“无为”，究竟是怎样的一种“为”？

是“辅助万物之自然”的为，是“不折腾”的为，是“不敢为”的为，是害怕把小鱼捣烂了、把潜能遮盖了、把活力扼制了，因而小心翼翼的为，是“圣人亦不伤人”的为。

第欧根尼曾经如此回答亚历山大大帝：“请你走开，不要挡住我的阳光。”孔子说“道不可须臾离也，可离非道也。”，本章中老子说“以道立天下”，若把“道”比作“阳光”的话，那么无为而治的“为”，还包括“请你走开，不要挡住我的阳光”的“为”。