第三十一天（红薯窝窝头）

红薯窝窝头

一早起来做红薯窝窝头，那份红薯粉特有的香味，让我忍不住使劲地吸，太喜欢这个味道，闻着就口水挂在嘴边了。

这个窝窝头做起来不难，关键是揉粉的水必须得是开水，这是才知道的。

以前老妈也给过我一些红薯粉，我用的是自来水，揉好后的面团很容易开裂，做好的红薯糕，刚做好的时候吃着还可以，可只要凉下来后硬的就像石头一样，口感就差了不少。

老妈的技术一直没有进步，我学到的也就只有这些了。

现在陪读，每天的早饭，费尽心思，换着花样做，还是有几天做砸了。

前两天逛淘宝，想买一些自磨的面粉，无意间看到红薯粉，就毫不犹豫地买了五斤。

店里有使用说明，仔细研究一下，对比原来存在的原因，原来是揉粉的水温问题。

找到原因，再做起来就简单多了。把面团一个个分成小剂子，搓成圆形，再用大拇指在一端握一个坑，就成窝窝头了，简单方便。

孩子吃过一个后，大赞，要我多装几个带去学校作点心。

食物的味道就是妈妈的味道。

嘿嘿，小子，你又赚了，多了一种爱的味道！