饮食健康： 缺乏营养知识

 饮食健康： 缺乏营养知识

营养不均衡会影响智力、精力、情绪、免疫等等，

从而进一步影响一个人的工作状态和收入情况。

穷人食物中最主要的是热量，

主要缺乏的是蛋白质和微量元素。

 有人可能会说这些营养可能更贵呀，

所以他们才不吃。

研究却发现，穷人考虑的并不是价格或营养，

而是味道怎么样，很多垃圾食品味道很好，

这才是他们首要考虑的因素，

所以他们是有条件买营养均衡的事物，只是没有选择。

不仅仅是贫困人口会有营养失衡的问题，

其实就算我们身边也有很多人处于“饮食贫穷”，

不是说吃饱了就不会导致饮食贫穷，

只要没有营养常识都会贫穷。

所以之前张文宏也说过少喝粥、多吃鸡蛋、多喝牛奶。

雪球黄建平也补充：

1、粥比米饭更容易消化，升糖指数更高，更易引发糖尿病和肥胖。

2、粥的营养单一，主要是淀粉和糖，淀粉就是葡萄糖组成的长链。

鸡蛋优于几乎全部保健品，白水优于几乎所有饮料。

知识不仅可以改变精神状态，有良好的饮食搭配知识，

还能让你身体变得更好，精力更好，工作状况更佳，赚得更多。

 以前我也完全没食物金字塔的概念，运动又特别多的，

还觉得为啥自己一直都这么瘦，以为运动就会变壮，

接着再猛吃饭，实际上是要多吃蛋白质啊。

作者 | 阿猫读书

来源 | 阿猫读书（ID：readcat）