2018-06-25

舌尖韩料——韩剧里常见的各种美味 你认识多少

在我们的印象里，提起韩国除了长腿欧巴，好看小姐姐，就只剩下泡菜了，韩国甚至还被戏称"泡菜国"，离了泡菜不能活的韩国，真的是美食荒漠吗？答案当然不是，好好了解以后你才会发现，韩国的料理还真的可以说是健康的饮食方式。

    炒年糕在韩国的街头非常常见，尤其是夜幕降临，炒制年糕的小餐车们都会纷纷出动。韩国的年糕是朝鲜打糕的一种，与中国宁波年糕相仿，但烹调方式不同，这种小吃并不是用油炒制，而是用年糕和酱料在铁板上煮成的，烹制时加入充足的水可以让年糕条饱吸酱料。炒好的年糕色泽红亮、口感Q弹。

    韩式拉面，也就是泡面，在韩剧里出现的频率和韩国泡菜一样高。韩国人喜欢吃拉面，认为拉面快捷、方便、又好吃。据相关数据显示，韩国人均食用拉面76包。韩国自认为韩式拉面比中国泡面更健康，少油少腻，所以拉面也是韩国家家户户必备的快捷食品。

韩国的“拉面文化”到底深厚到什么程度呢？在韩国，一提到拉面，韩国人都会一本正经地说：“好吃！真的很好吃！”然后再问你喜不喜欢吃，如果你说喜欢，那么他们就会激起澎湃共鸣，如果你说不喜欢，他们就会很奇怪地问你为什么，并露出失望的神情。

《蓝色大海的传说》中，全智贤扮演的美人鱼初到陆地，从穿衣到吃饭，一切都要从头学起。而李敏镐扮演的骗子许俊宰，和美人鱼在教堂时，就是教美人鱼使用筷子吃拉面。《请回答1988》中，双门洞的小伙伴们相聚一起最喜欢的事情就是在崔泽房间里一起吃拉面；《来自星星的你》中全智贤扮演的千颂伊，当遭遇记者围堵而暂住都敏俊家时，就提出了要和对方一起吃拉面的想法。《继承者们》里，女主经常看到金宇彬饰演的富二代在便利店吃泡面。《The K2》里，隐姓埋名的总统女儿偷着煮了一锅拉面。

总之在韩剧里，不管有钱没钱，人人都爱拉面，不管遇到多大的挫折和困难，只要吃上一碗热腾腾的拉面，瞬间就好了。

石锅拌饭可以说是韩国的国民料理，又名“韩国拌饭”，是韩国特有的米饭料理。据说拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接烹煮，而且保温效果好，米饭底层有一层锅巴。

在韩国，如果情人一起上餐馆点“石锅拌饭”的话，男生要先帮女友搅好拌饭，万一女朋友食量小吃不完，男生还要帮女友把剩下的饭菜全部吃光。这种十分有趣的设定也就决定了在以爱情为主旋律的韩剧里，石锅拌饭必然成为抢镜的角色。

韩剧中出现的各种各样美食可谓是各有寓意，以后煲剧的时候不妨试一下点一份韩国美食，亲自体会一下这种美味。说不定还可以get到男女主角之间的小秘密哦~