家乡的阿嬷叫

      我的家乡在惠州，“阿嬷叫”就是这里非常有名特产。

      听说很久很久以前，做“阿嬷叫”的小贩怕油溅到小孩子身上，但是他怎么赶也赶不走那些小孩。于是他就大声喊:“阿嬷叫你回家吃饭喽。”惠州话阿嬷就是奶奶的意思，奶奶一般都很疼儿孙。于是孩子们信以为真，急匆匆地跑回家去了。后来，只要一有小孩儿去到油锅旁，小贩就大喊:“阿嬷叫，阿嬷叫。”人们就以为这种小吃就叫“阿嬷叫”。而这个名字呢，也一直被沿用下来。

        “阿嬷叫”的做法:先把萝卜切成丝，然后把盐、糖、五香粉放进萝卜丝里搅拌，腌制20分左右。把面糊和萝卜丝放进像酒勺子的模具里，在油锅炸三分钟。“叮咚！”一个美味的“阿嬷叫”就做好了。

      它是圆柱形的，外表看起来是焦黄的，而且很脆。用筷子捅一下，把外皮桶破了，里面松松软软的。

    我咬了一大口，哇，这“阿嬷叫”真好吃啊。我狼吞虎咽地吃了第一块，再吃第二块第三块，吃完之后还想吃。如果再把番茄酱或沙拉酱或蓝莓酱拌到上面，一定会更更好吃。

        我爱家乡的“阿嬷叫”。