连汤都喝完的网红鹅火锅,小马锅火焰醉鹅请客超有面子
今天分享一道昨天在伐木累浪漫音乐餐厅吃的高大上的硬菜,小马锅火焰醉鹅!其实我以前吃过醉虾和火焰虾,不过火焰醉鹅还是头一回吃。听这名字就知道肯定是喝了酒的鹅肉、其实酒不仅可以喝,还经常用来做菜比如啤酒鸭啤酒鹅,不过小马锅可就更有意思了!
作为肉食动物,生活无肉不欢
而相对于鸡肉和鸭肉
我则更偏爱鹅肉,为什么呢?
因为鹅肉吃再多也不会胖~
通过与店员交谈了解到小马锅火焰醉鹅:
❤ 精选优质酃县白鹅作为原材料,肉质紧实有弹性;
❤ 每天现做现杀,保证质地细腻,口味鲜美;
❤ 独家秘诀,招牌火焰烧鹅、秘制酱料,100%独家味道;
❤ 小马锅火焰醉鹅更有一个扎心的故事;
❤ 伐木累浪漫音乐餐厅的寓意为:这是小马锅为它起了一个有爱的名字“伐木累”,直取family(家)的谐音。
小编通过网络信息了解到:
火焰醉鹅原属广东顺德名菜。通过小马锅的潜心研究,除了对锅的改良,还对火焰醉鹅酱汁进行了秘法改进和口味调整,小马锅火焰醉鹅因此备受欢迎,甚至不少人以能预定到小马锅现场亲手加工的小马锅火焰醉鹅,作为一种对朋友敬重的礼遇。
▲火焰醉鹅锅
满满一锅都是鹅肉,伐木累浪漫音乐餐厅老板小马锅一直坚持用优质的酃县白鹅!首先把鹅肉煎至两面金黄,放上秘制酱料!将切好的姜和蒜米放入锅中,再倒入金浩牌菜籽油爆炒……
鹅肉在上菜前需事先煎过
这样可以融化掉多余的脂肪
让鹅肉没有那么油腻
点火不是单纯为了让我们拍照,火能加快酒精蒸腾挥发,让醉鹅只留住酒的香!
淡蓝夹红的火苗尽情燃烧,全程live直播!够晒饱眼福!
鹅肉配上秘制酱汁,发出阵阵香味,已经边看边流口水,简直就是一场视觉与味觉的盛宴!
大块的肉总是最抢手的,直接夹起一块放入口中,鹅肉独特的味道与酒香淋漓尽致的涌出,酱料充分的融入到鹅肉当中,皮薄肉厚,汁浓味鲜!
吃火锅要自力更生,但是吃醉鹅不用
专人现场炮制,极具观赏性
先是热锅倒油,放下姜蒜爆香
很多客人提前微信和电话预定,甚至客人等上一两个小时就是为了吃上这道小马锅火焰醉鹅。小马锅火焰醉鹅全部采用现场加工,需要等上15分钟左右,但美食总是值得等待的。
小马锅火焰醉鹅搭配鹅肠、鹅胗、冬瓜片味道更美味。甚至有网友自己发明了鹅肉汤泡饭、鹅肉汤下面、鹅肉汤煮方便面的吃饭,真是服了这些脑洞大开的网友们。
小编认为这家店东西好吃又有逼格,带女朋友吃饭,最适合不过了!更重要的是满足自己胃,妹和胃需要同等对待!
地址:长沙县星沙街道龙喜路299号伐木累浪漫音乐餐厅!(来自一名吃醉鹅痴醉的大汉的分享)