游记I 晋西南古建行-D4 运城盐湖验核酸，小巷深深藏早餐

截至11月25日晚，上海疫情已变得十分紧张。据说有三个人途径上海，并被检查出核酸阳性。尽管我在23号上飞机前赶紧做核酸。眼下48小时已过，很有可能会在某个景点因为超时间而被拒。今天首要任务是把核酸做掉。

昨晚换成民宿，房间内果然没有烟味，但得自己解决早餐。由于这几天运城市内进出，我已熟悉解放路和凤凰路以及运城火车站一带。运城是一个成熟有生活气息的城市，这里的人清晨会在南风广场跳舞，晚上则会在凤凰街夜市上热闹，早餐应该不是问题。

这是我在运城的最后一个早晨，清凉的空气，孱弱的阳光，此刻盐湖上方应该没有壮丽的日出。我还是很庆幸前天下午在芮城返回运城途中，果断跳下车，欣赏到难得一见的盐湖日落。

我住的民宿位于运城市中心，四周交通便利。下楼，向南（看太阳位置），再向西。经过运城天主教堂后再步行三分钟便可走到运城市盐湖区人民医院。

8点多医院已经开门。对于我这个持有上海身份证得人他们格外“看重”，从身份证手机号到航班号，逐一登记在册。核酸检测25元，而且只通一下喉咙，不像在上海任何一家医院核酸检测需要支付60元，还要捅两个鼻孔捅喉咙。捅完喉咙我这才感觉踏实点，这喉咙捅得一点不难过，运城人民真好。

盐湖人民医院旁边有条小道，清晨的小巷里人头攒动，白色蒸汽弥漫在更深处。我还看到几家夜市里的小摊，原来他们一直在滋润着这座城市的毛细血管。价格很实惠，各式地道小吃在街角墙下三元五元均可实现。烧饼，肉夹馍，白馍馍，圈饼，粉白新鲜带黄焦，卖饼人很有艺术范儿，把各式诱人的烧饼摆放在铁架上。这和欧洲有些地方的特色面包一样，也有带圈的，只不过到了中国面包换成馍和饼子。山西是面食大省，单是面食类可以一百样不重复。虽然面食是从西域经丝绸之路传入中国的，我总是更愿意相信面食最爱中国，只有在这里面食才焕发出无所不能的神迹。

不少病号和上班族都在小巷中晃动。一对老年夫妻摆设不少东西，羊肉汤，炒凉粉，烩菜，稀饭，蒸馒头，甚至有馍夹菜。热腾腾的炒凉粉和温白的羊肉汤在冬日清凉的晨光中让人总想靠上去。

炒凉粉 凉粉摊

我要了份炒凉粉，热乎乎的炒凉粉被葱花和碎蒜瓣夹裹着，染了些酱油颜色，仿佛有了实质性的硬度。尽管用塑料袋垫底的盘子，尽管凉粉里有些说不出道不明的尘土味，但一盘冬日清晨炒凉粉的确能将巷子中的寒气驱赶得远远的。

饼子，圈饼!
饼子铺一角

于是我又走到了大饼摊，买了一个圈饼放在包里。饼子很新鲜，硬朗中不乏刚出炉的柔软，加上面粉原本的温和白色，更人舍不得放开它。我仿佛听见我的胃在摩拳擦掌，它随时准备清理出新的空间，等待另一轮温暖的到来。