白肉炖白菜

闻到香味吗？

白菜是过去的看家菜。小时候冬天家家都要囤大白菜过冬，有很长一段时间真的吃腻了。可是，人又是个奇怪的动物，若干年后，又想吃白菜了，觉得白菜让人很舒服。

非常简单易做的菜 切好白菜，放在海碗的下面，上面码上切成薄片的白肉，加上葱姜蒜和豆豉，倒上一点生抽加点点盐，放火上蒸，水开后蒸10分钟即可。 白菜炖白菜

白肉肥而不腻，白菜吸收了白菜肉的油脂，滋味淡而绵长。

母亲是不怎么吃肉的人，觉得肉太腻，而这样做母亲能吃上两、三片，很是过瘾。