建盏

“一窑一世界，一盏一孤品”。

建盏，福建省南平市建阳区特产，中国国家地理标志产品。

建窑黑釉是一种析晶釉，属于含铁量较高的石灰釉，因此，具备烧成黑釉的基本条件；同时，石灰釉黏性强，其最大的特点就是在高温中容易流动，所以，建盏外壁底部往往有挂釉现象。

宋朝，建窑开始生产建盏，宋代的著名文人墨客就有一些名句来称颂它。例如“兔毫紫瓯新”、“忽惊午盏兔毫斑”、“建安瓷盌鹧鸪斑”、“松风鸣雷兔毫霜”、“鹧鸪碗面云萦字，兔毫瓯心雪作泓”、“鹧鸪斑中吸春露”等。

作为宋代八大名瓷之一，建盏一直就是宋代茶道最佳的品茶道具。

20世纪80年代，建盏工艺得以恢复。

建盏产地范围为福建省南平市建阳区现辖行政区域。

该产品为黑釉茶盏，按釉面纹理分为兔毫、油滴及其它纹理（鹧鸪斑、乌金、曜变和杂色釉）。