最爱那抹烟火味

小时候，学校晚自习夜归，家人锅里留的点心不仅能满足我饥饿的胃，更能激起我努力学习的信心。

虽然那时的生活条件，点心大多只是猪油煮米粉、黑豆煮汤圆、豆腐葱花汤等如今看来再简单不过的食物，但却是我童年对家美好的记忆。

后来的我外出求学，寒暑假回家，若逢刮风下大雨，家人不能外出做农活时，母亲便会用自家种的食物做各种小吃，比如用紫薯和米粉做的薯粄，米磨成米浆加葱花做的千层糕，还有我们最爱吃的带馅包粄等。

母亲说，那时我们家孩子多生活困难，只能靠自家种出来的食物变着花样做成各种小吃给我们吃，免得我们小孩会嘴馋邻居家的肉。

记得那时母亲做小吃时，我们姐妹几个话特别多，也更积极地做家务，一群丫头姑娘围着厨房的灶台叽叽喳喳，高兴极了。

现在回忆，儿时的我们似乎都没有嘴馋过别人家吃的，记忆里都被母亲各种小吃的美味和我们围着灶台的快乐填满。

现在姐妹们聚在一起聊天时，还会经常回忆起儿时谁爱吃馅料谁又只爱吃皮的样子。我后来的远行，对家乡的思念里也夹带着家里厨房的烟火味。

现在母亲已行动不便很多年，无法再给我们做儿时记忆里的小吃了。原来年轻时负责在外劳作不管家务的父亲，却不知不觉地接替了母亲的角色。

每每我们回到老家，父亲总能整出满满一桌子美味的饭菜，满足我们的味蕾，让我们对家的烟火味有了更浓的依恋。

我小时候因有父母和哥哥姐姐的厚爱，以前只顾读书学习，到了参加工作还不会做饭，后来才慢慢学会做饭。

有了自己的小家，后来又有了女儿，开伙煮饭也成了日常，但那时要忙工作忙家务忙孩子，也没有太多的时间研究厨艺，做饭基本就是满足三餐能吃饱的水平。

记得女儿小时候看到幼儿画报上的绿色面条和黄色水饺图片，叨念妈妈也要给她做有彩色的面条和水饺。

可那时我时间精力极有限，网络信息不像现在，厨艺的知识获取不像如今这么方便，我这当妈妈的硬是很长时间没学会做水饺和面条，更别说带颜色的了。

女儿逐渐长大独立，我不需要太多时间照顾她，同时自己也能平衡工作与家庭的时间安排。大概是女儿上高中时，我终于学会并做了女儿小时候要的彩色水饺。

后来我逐渐能多花些时间在厨艺方面，偶尔能做些有特色的菜品，家人围在一起吃着精心做的饭菜，被称赞好吃时特有成就感。

现在往返500多公里的双城生活，奔波路上经常疲惫不堪。特别是疫情严重时，3个多小时的动车上，戴着口罩不敢走动，更也不能喝水吃东西。

每每这样回到家时疲惫又饥渴，这时，先生厨房里端出来的一碗热汤，便能带走所有奔波路上的倦意。

新冠疫情发生后，宅家的时间多了，各个网络社交平台美食视频也层出不穷。我们家跟风做美食的小家电也增加了好多，居家时间经常也自己动手做做美食。

以前不会做面食的我们，现在倒经常做起了馒头、包子和水饺，做面食时能充分发挥家庭全员动手的能力。

一般先生负责厨师机的装拆、清洗、绞肉等，女儿会擀饺子皮、包饺子、还会做馒头或包子造型，我负责和面、馅料准备等。

每道工序我和先生俩人都会，可随时调配。不过每次成品造型最精致的应该是先生做的，我一般是做的是最普通的那种了。

清明节小长假，居家三天，我们做了红枣红糖馒头、包子、水饺。总觉得自己做的营养干净卫生，饺子皮是家里用厨师机和面、自己擀皮的。

我喜欢粒粒可见的馅料，用了青豆、玉米、红萝卜丁、豆干等加上自己用绞肉机搅的肉，搅拌调味成包子、水饺馅，色香味俱全。

人间烟火气最抚凡人心！家里那抹烟火味，最是旅途人的依恋！