蒸苹果的功效

一位女性朋友她特别乐于研究厨房里的事情前几天，她煮了一碗苹果拿给小编一开始，我是拒绝的！但吃了第一口之后根本停不下来！其实，煮苹果除了好吃，还有很多意想不到的功效。

1、营养作用发挥得更好

苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

2、减少胃肠道刺激

煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

3、治腹泻

苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软且容易排出。

4、防治大脖子病

熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

5、降血糖，降血脂

苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

6、防治内热

吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。其方法是：将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。每天一次，每次一个，连吃7～10个可愈。

7、降低胆固醇

苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。 另外，苹果可以消除猪肉的独特异味。

除了煮着吃苹果还有什么食用的方法呢？1、苹果金桔饮原料：苹果1个，金桔15个，胡萝卜100克，蜂蜜适量。

做法：前3味洗净，切碎，榨汁，果汁煮沸，调入蜂蜜即可。

功效：早晚温服。具有健脾和胃、理气化痰的功效。

2、苹果山药汤原料：苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。做法：苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。功效：早早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。

3、苹果楂枣粥原料：苹果1个(约300～400克)，山楂(干品)15克，大枣10枚，粳米150克。

做法：苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起，加水煮成粥即可。功效：具有补虚健脾、除淤消积的功效。本食疗方除可用于消化不良外，还适用于高血压患者。

4、苹果生地蜜饮原料：苹果1只(约300克)，生地黄15克，蜂蜜30克。做法：生地黄煎水取汁200毫升。苹果洗净，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，调入蜂蜜即成。功效：早晚温服。具有滋阴补虚、润肠通便、清热除烦的功效。

5、苹果煲猪肉

原料：苹果若干个切成块，带皮猪肉1块，花生若干，桂圆肉若干。做法：除猪肉外，其余材料一起放，若体质怕寒，可放陈皮一块，至水开后放猪肉，煲至一个小时左右即可。功效：有清心润肺温胃的功效，在干燥的天气喝，有滋润的作用。

6、苹果猪肉丸原料：苹果半个、面包1块、鸡蛋1个、猪肉1份。做法：先将苹果切成碎块，面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅。功效：味道鲜美清淡，适合老年人食用，既可吸收猪肉中丰富的蛋白质，又摄入了苹果中的果胶，能保证血浆胆固醇不至于升高。TIPS：建议煮苹果时，最好使用不锈钢锅并且以文火煮熟。这种方法可以使苹果里的维他命、矿物质和其他营养成分不至于丧失过多。加水煮后，口味会变酸，要少加水，再加点枣来增甜就行了。其实不仅是苹果，还有很多水果可以煮熟了来吃味道也都不错哦。