肉夹馍的翻版~

肉夹馍的翻版~

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工作日早餐分享：

主食：牛肉夹馍

小菜：虾米冬瓜

水果：丑柑

饮品：每天不变的蜂蜜水

          小米核桃粥

准备食材：

食材A:牛腱子肉、面粉300g、酵母3g、椒盐、食用油、芝麻、葱姜蒜

食材B:虾米、冬瓜、粉丝、蒜末

食材C：小米、核桃

操作流程

1.牛肉用水泡出血水，清洗干净，放入锅内，加入水，煮开后用凉水冲洗干净。

2.锅中再次加入干净的水，加入牛肉、炖肉料包、葱姜蒜、冰糖、生抽、老抽、料酒，煮开后转中火，煮50分钟以上，完后关火焖一个晚上，早晨稍微再热一下就可以了。

3.面粉加入适量的水、酵母，揉成面团，发酵至两倍大，然后分成八份面团，擀开后刷食用油、撒椒盐，然后像包包子一样包起来，再擀成牛舌状，表层刷一层水，撒白芝麻，放烤箱进行二次发酵，大概30分钟左右，把烤箱调至200度30分钟，出锅。

4.早晨起来，把饼切开，加入牛肉，然后浇汁，就OK了。

5.冬瓜切片，粉丝泡软，虾米清洗，蒜葱切末。

6.锅中让如适量的肉，然后蒜末、葱末、小米椒，虾米，翻炒出香味后加入冬瓜，翻炒均匀，加入生抽，耗油，继续翻炒均匀，加入适量的开水，把粉丝铺在上面，盖锅盖效果焖煮至冬瓜、粉丝全熟就可以。

7.小米粥。（本来只是想做小米粥，结果起太早了，就剥了几个核桃）

叮~~早餐完成

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