饮食与意识

吃是人生的一大乐趣。虽然我们仍然享受食物的各个方面，但多年来，不仅我们的饮食发生了变化，变得越来越不圆满，而且我们的饮食方式也发生了变化。我们现在在车里，在会议中，在匆忙中吃饭。所有这些变化对我们不仅吸收和消化食物，而且消化和吸收生活经历本身的能力产生了深远的影响。人们正在寻找恢复健康食品的方法。不幸的是，这可能会付出巨大的代价，但仍然不能对饮食的各个方面提供一个完整的答案。

阿育吠陀是一门完整而有益健康的科学，几千年前起源于印度。它是一种生活方式，一种学习，一种生活方式。阿育吠陀字面上翻译为生命的科学，它与它的姐妹科学——瑜伽，并肩而生。它将人体视为与自然和谐一致的整体元素。阿育吠陀可以提供关于饮食的答案，涵盖饮食的所有方面：体重的维持，营养，食物的准备和呈现，适当的消化，排除和与食物的情感联系。

阿育吠陀是如何处理这个问题的？一个方面是“有意识地吃”。这一重要的理解不仅可以深刻地改变我们的食物摄入，还可以改变我们消化和吸收生命本身的方式。意识是解决生活中许多问题的关键。意识只是把我们的全部注意力放在手边的任何事情上。这就像用手电筒照着一个物体，所以这个物体就被照亮了。像这样，无论我们吃的是有益健康的食物还是快餐，我们要做的第一件事就是把我们全部的意识和注意力放在我们吃进身体的食物上。从停止一切开始，把你的全部注意力放在你面前的食物上。用一种非正式的表达感激的方式来感谢“存在”，或者用一种你感到舒服的更正式的祈祷。现在我们开始吃东西。当我们意识到我们所吃的食物的质量时，我们就通过食物与地球本身联系了起来。我们所有的感官都是从眼睛开始的。有句话是这样说的：“让你大饱眼福吧！”或说，这是你眼中的美物。让眼睛欣赏食物，注意食物的颜色和质地。这是25%的食物摄入。接下来，运用嗅觉，真正享受食物的香味。这是另外25%的食物摄入。就拿第一次品尝食物的时候来说，另外25%的食物摄入将会发生。享受它，品尝它，好好咀嚼它。把食物放在嘴里好好咀嚼。这样你就能在食物进入胃之前最大限度地分解食物。我们的消化系统就是为这种情况而设计的！如果胃要做嘴巴的工作，它需要更多的能量。只是想着；我们吃东西是为了增加能量。那么为什么我们需要在午餐后躺下小睡一会儿呢？有意识地进食会给你带来能量，而不是耗尽你的能量。

如果你开始有意识地吃东西，它会提高你对你嘴里食物的意识：口感、味道、体验！吃东西本身就变成了一种冥想，给人一种深层的情感满足，你会感到精力充沛而不是沉重。留下剩下的25%供消化过程进行。

饭后洗手，以持续促进消化的优美姿势坐上3-5分钟，如瑜珈体式金刚坐，或者跪在地上，臀部贴在脚跟。这种姿势可以让消化所需的血液直接作用于消化。3-5分钟后，继续你的活动，感受身体的轻盈和能量。

带着清醒的意识吃饭将以一种简单而实用的方式为你的生活增加一个平静的维度和机警性。我们对食物的感觉将转化为不同的食物选择，一个完整的过程将开始运动，体重的维持，消化和消除可以毫不费力地发生。做一个有意识的决定，在下一顿饭练习“有意识地吃”，体验一种与自己和生活的新联系。

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