多重要的事，吃完早餐再说！

你觉得一天当中最重要的事情是什么？

不要说是“赚钱”，要相信，与钱有关的事情我一般都是保持沉默的。

对，就是——“吃”！

早午餐、下午茶、中餐、晚餐……哪一顿又更值得好好享受呢？

早餐。

早餐的地域

湖南人的早餐以“嗦粉”为主要内容。

长沙粉以“盖码”闻名，再辅以各色专业术语。地道的老长沙粉铺，收银的人一边收你8块钱，一边以抑扬顿挫的长沙话朝厨房大声吆喝“轻挑”、“宽汤”、“夹码子”、“带迅干”……

这犹如黑社会接头暗号般的吆喝让第一次来长沙嗦粉的群众常常心跳加速：我刚才到底点了一碗啥？黑暗料理？

常德人说得一口吴侬软语，米粉却一点不像她们的性格，火药味十足。

常德粉的特色就是够辣、够劲，还配有五花八门的各种辣菜：酸豆角、海带丝、盐腌菜、藠头、萝卜……反正只有你想不到的，没有他做不出来的。

秋冬季节，一碗麻辣牛肉粉下肚，保证让你神清气爽。

美中不足的是，常德粉两级分化太严重，牛肉粉没得挑，一般的肉丝粉就平淡无奇了。

衡阳有一大特色叫“卤粉”，但其实那并非正宗的本土血统，属于“外来民族”，只是外来了这么多年，也已经跟衡阳饮食文化融为一体，不分彼此了。

但要说到根正苗红，湘南的代表是衡阳的三塘“鱼粉”。

码子可自选鱼头、鱼肉或鱼尾，当然价格也不一样，但是不管你选哪种，都会辅以奶白的鲜浓鱼汤。

鱼汤是点睛之笔，看起来鲜香奶白，不见一点辣椒沫子，喝下去却是一股鲜辣味扑鼻而来，让人欲罢不能。

邵阳米粉则是另一大奇葩存在。像榴莲，热爱的人几近着迷，不爱的人嫌弃得要死。

邵阳粉最大的特色是米粉质地好，够嚼劲。这些年邵阳粉店也开遍外地，但是据本地人说，总是差了那么一点味道。思来想去，这只能归咎于当地水质问题，影响了米粉质量。

毕竟历史悠久的宝庆府，偏安湘西一隅，经济虽不发达，生态环境还是不错的。

早餐的态度

早餐有态度吗？

早餐的态度就是自己的态度。

有的人吃早餐喜欢呼朋引伴，叫上三五好友一起去早餐店铺里吃，嗦着粉、聊着八卦，吃的是一份悠闲与热闹；

有的人喜欢在家自饮自酌，读着报纸、喝着豆浆，吃的是一份安宁与自省。

有的人雷打不动，每天早上的早餐是同一样。如果只是自己吃，可以只评价其固执专一，如果是同时为家人准备，那其实就是不肯动脑筋、花心思，根本没有好好用心对待自己和家人；

有的人早餐异常简陋，昨晚上剩的馒头、邻居随手给的几块饼干都当做早餐，反正吃饱果腹即可嘛，做那么好、弄那么多花样干嘛？我又不是厨师。

这样的人其实归根结底是不爱自己，主观意识上就将自己置于“不值得好好对待”的位置——你连一顿细心的早餐都不需要，你还需要个啥？！

早餐的真谛

多年前，还打着“结婚狂”标签的刘若英就这样描述过对婚姻的憧憬——“日子再忙，也有人一起吃早餐”。

由此可见，早餐其实是一件多么浪漫的事情，它几乎已经可以描述出美好婚姻的面貌。

现代人的生活压力已然够大，很多家庭基本都是早上匆匆忙忙出门，等到第二次再见面已经是晚上8、9点，根本没有时间一家人坐在一起轻轻松松地吃一顿饭。

于是早餐便成了家庭成员唯一而短暂的欢聚时光。背后的潜台词是，再忙碌的生活，我们也愿意为彼此挤出哪怕是10分钟的时间，安心地感受一下早晨的阳光，因为我们愿意花心思来经营自己的生活。

早餐带给婚姻的美好，除了经营，还有动力。

国外有goodbye-kiss，每天早上出门之前，夫妻轻轻一吻，这是一种礼节习惯，更多的也是一种鼓励，为对方加油打气；国人含蓄，为家人精心准备好早餐，在谈笑风生的温暖中出门，又何尝不是一种鼓励？——外面的世界已经太艰难，这里是避风港，更是动力源啊。

李安的作品里我最喜欢的是早期的《饮食男女》——你我皆凡人，不吃饱，哪有力气跳进这傻逼的生活里打怪升级？