簕苋菜

簕苋菜绿豆猪骨汤，是江门人日常喜欢煲的汤之一。

簕苋菜又叫刺苋，在江门会被称为马齿苋，嫩叶也可以当菜吃。煲汤要有刺才受欢迎，以越大越老的根茎最受欢迎。

这种簕苋菜据说原来是外来的物种，但记忆中，小时候它就已经长得到处都是，而且从小时候，家里就已经有用它的根茎来煲汤的习惯，所以不知道是从什么时候就开始入侵的。

簕苋菜煲猪骨，煲鸡汤，煲猪大肠汤,煲猪肉汤都可以，据说簕苋菜煲猪大肠汤，还对办公室久坐的人最好。

不过，我就觉得煲猪骨排骨汤就最香了。