1161：不一样的“回锅肉”

每天问想吃啥，都是说随便。话说这随便长啥样，用啥原材料，咋样制作。我所理解的随便就是我看着办，想烧啥都行。可事实是娃嘴上说着随便，吃起来可真不随便，这不吃那不好吃的。

唉，我这个家庭主厨，每天拉着篮子在超市里跟游魂一样转圈，满眼皆是娃不喜欢吃的和昨天烧过的菜。这不，今天我又不知烧啥菜了，真是愁。在纠结中买了一块五花肉、一棵花菜（前天也烧了的）、一把韭黄，外加昨天从姐姐家带来的红豇豆。

娃喜欢吃回锅肉，想着冰箱里还有昨天剩下的一些里脊肉，放一起烧了，就没有下锅煮了。五花肉切了一小半，在锅里小火慢慢煸炒，炒出油脂，炒出香味，然后在把里脊肉放入锅内煸炒，最后加入青红椒，调味出锅。菜色看着还是不错的，个人觉得和回锅肉比较起来，也就是少了一个水煮的步骤，吃起来应该差不多。

娃到家，一吃就怀疑：“这是回锅肉吗？”

不想听儿子的唠叨埋怨，硬着头皮肯定地回答：“是的呀！”

“怎么这么硬呢？”娃的嘴还是挺刁的。

“可能在锅里炒的时间长了点。”听我如此说娃倒是没吱声。其实我知道应该是里脊肉没有腌制、没有单独炒的原因，还是自己偷懒了。

五花肉还有一大半，明天认真地给娃做一份真正的回锅肉。