又喝年酒了

这春节还没过，年酒已喝了不少。

今晚又去喝年酒了，今天是表哥请的席。虽然天下着小雨，但也阻挡不了大家赶席的热情。

随着客人的到齐，店家开始上菜开席。在热闹声中，大家各取所需，白酒，黄酒，葡萄酒还是选择喝饮料，都 随自己的意。

大家推杯换盏，很长时间不见的朋友，说着很长时间不见的那种心情。经常在一起的朋友，也说着大家常在一起的快乐事。其乐融融，一片红火景象。

在以前，喝年酒是过完春节后才开始的，从大年初一开始，一直喝到夜宵节那天。

那时基本上是自己在家里做，烧上一八仙桌的菜，自家除了一人作为作陪外，其他的，都是客人。但一桌最多是八人，这样一桌一桌的请客，有些人家的亲戚多，一直请到元宵节，还没有请完亲戚。

后来八仙桌换成了圆桌，由以前的八个人可以坐上十个人，或是12人甚至更多，这样就可以一次多请几人，不再像以前那样，请客要花上很长时间。

再后来，有些人家干脆请来厨师帮忙，在家里一次性烧上几桌，把所有的亲戚都叫上，一次性请完了。这样张罗一次，就请完所有的客人，就可以多出很多空余时间，自由安排活动了。

大家都觉得这种方式很好，不但自己解放了，而且还把所有的亲戚叫在一块儿，更加热闹，更有利于交流。虽然请厨师花了钱，但值 得。

而现在，年酒已与以前大不同了。随着大家生活水平的提高，人们已不仅仅在物质上满足，还需要口味及精神生活，因此，大都选择在年前，在饭店或是酒店里请客了。

这样就方便太多了，只要自己点好菜，安排好客人就可以了。所有与厨房有关的事，都交给店家。

到了真正放春节时，已办完了年酒，也不再需要多余的仪式了。所有的节假日，都可以利用起来干自己的事。外出旅游度假都是大家常用的选择方式。