「Cathy边吃边营养」纯天然浓汤蔬菜堡
文/cathy
步骤： 19 难度：困难 制作时间：30min
这两天外出，顿顿都在外面吃，虽说有的口味真不错，但基本都避免不了油大、烟大、不卫生这仨问题，嘴上吃的是舒服，心里却挺闹腾。
今天一回来，就马不停蹄的给自己做了这道集合了营养、零添加、原生态关键词的浓汤蔬菜堡，清淡爽口，吃的简直不能更舒心！
在此把菜谱分享给大家。
一、Cathy营养课堂
这款蔬菜堡所选取的材料均是低脂高营养的蔬菜。
其中南瓜有降血糖的作用，是治疗糖尿病、高血压病、动脉粥样硬化的食疗良药，并可吸附清除体内有害物质，如重金属和放射性元素等。
番茄中含有多种有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，这些酸可使维生素C稳定而不易被破坏，同时有分解脂肪的作用。
二、Cathy菜谱优化
这道蔬菜堡搭配鸡肉、玉米、土豆等，不光是看着有食欲，最主要的还是营养搭配全面均衡
三、制作流程
主料：南瓜400g 土豆200g 胡萝卜60g 西红柿130g 鸡胸130g 西蓝花100g 有机菜花100g
辅料：香菜2g 葱3g 姜3g 耗油一点 五香粉一点 生抽3ml 盐适量
具体步骤：
1、土豆去皮，南瓜去籽，双色菜花改刀成小朵，洗净所有主料备用
2、土豆，胡萝卜，玉米切大块，南瓜切小丁，全部放入蒸锅，大火蒸25分钟左右
3、西红柿切小丁，鸡肉剁碎成泥
4、取葱姜各3克，切沫
5、加葱姜沫，耗油，五香粉，生抽，盐入鸡胸
6、按一个方向搅拌上劲，抱团后腌制十分钟左右
7、白菜花焯半熟，西蓝花焯熟
8、捞出沥干水分备用
9、将南瓜捣成泥
10、起锅，加油
11、西红柿下锅，小火翻炒
12、炒至绵软出红汤
13、添适量水
14、将鸡胸做成丸子下入锅中，丸子做法可以参照我之前发的鸡肉丸子菜谱
15、下入土豆，胡萝卜和玉米
16、再加入白菜花，中火煮五分钟
17、加入适量盐
18、加入南瓜泥，再煮一两分钟即可出锅
19、摆上西蓝花和香菜即可，是不是很诱惑？
四、一些tips：
水可以稍微多加一些哦。
这道蔬菜浓汤堡整体口味清淡咸鲜，保留了每一种蔬菜最原始的味道，吃起来有种“回归自然”的舒爽感，满分推荐！
其实我之前吃饭是什么都不顾的，顿顿都以“吃爽”为终极目标，胡吃海喝下来身体也确实是吃出了不少问题，自从接触营养学以后就再也不敢那么吃了，从那以后开始反思，
吃饭不需要山珍海味，也用不着炫富，平衡膳食保障人体营养和健康才是王道。
抽个时间做一次，你会回来给我点赞的~
最后附上【Cathy边吃边营养】这个专题所有菜谱合集的传送门，大家可以点进去根据配图自行查阅，专题会保持更新，期待您的关注，
