过冬怎么能没有鱼干呢

过冬怎么能没有鱼干呢。

上周特别冷的时候去鱼档，都会看见档主忙着处理鱼，一问，都会回答说，是客人买了用来晒鱼干的。

鲮鱼，罗非鱼和鲳鱼在江门，都是被用来晒鱼干的受欢迎的品种。

鱼干的做法也非常简单，加油，加一点点的酱油，再加上姜丝，做饭的时候放在饭面蒸熟就可以了。

想更味道更好的，可加入腊肉同蒸，香味更吸引。

蒸好的鱼干一次吃不完，下次煮饭的时候再蒸一次，鱼干更软身更入味，会更好吃。

这些鱼干里面，鲮鱼干的滋味最好，但鲳鱼干的造型最好看。