了不起的香青菜

香青菜是吴江特产，吴江的香青菜历史悠久，已经在吴江这块广袤富饶的土地上繁衍生息了一百多年。

这一棵香青菜真是了不起！2009年获得国家农产品地理标志认证，2017年入选全国名特优新农产品目录，2020年进入江苏省百道乡土地标菜名单。 

吴江人对香青菜情有独钟，每年到了新糯米上市的季节，烧一锅香青菜咸肉菜饭，是很多人一年的牵挂。那真是说不尽的清香软糯，肥美隽永。

冬天是香青菜上市的季节，1月19日下午，吴江举办了“香”约吴江，一见“青”心，2021年吴江香青菜品鉴活动。

当天的吴江宾馆八号会议室，实在不像宾馆大厅，倒像田间地头，到处摆满了一筐又一筐，一篮又一篮的香青菜。

空气中弥漫着香青菜特有的清香，处处充满田园野趣。

这么多精挑细选出来的“明星香青菜”实在是难得一见，蔚为壮观！

一棵一棵看过去，虽然都是香青菜，仔细看来却各有不同。

大小有差距，颜色有深浅，叶脉有厚薄。

其中有一棵香青菜特别硕大，铺满了一只箩筐。还没开始评奖，我心中已经断定，这必是今天的单株大王！ 

在了不起的香青菜旁边，和了不起的吴越美食推进会创始人蒋洪先生合个影。

蒋会长对我说：期待本土美食品牌金阿姨妙笔生花，为国家农产品地理标志再添新章。

看到这里，你们明白了吧？今天友情出场的那个市民代表评委，不是蔷薇，是金阿姨！

香青菜团子

 香青菜酥饼

香青菜酱肉菜饭 

各种以香青菜为主角的美食轮番出场，惊艳了众人。

但是真正的大轴，还是这盘清炒香青菜。

讲真，一天连吃八盘香青菜，

这八盘香青菜分别来自吴江各个最正宗的香青菜产地，

这样的口福实在难得！

清香、软糯、肥美、青翠

……

燕瘦环肥，各有千秋

这个打分，实在难啊！

我的判断没有错，在单株比赛中，这棵来自桃源镇严冬村的香青菜，经过现场称重，以2.5公斤的超大重量荣获第一名，获得一见“青”心奖。 

吃口最好的一口定乾坤、“青”投意合奖分别来自震泽镇和七都镇。

三大奖项都来自香青菜的故乡“西横头”。

太湖之畔的“小粉土夜潮泥”，是成就一棵香青菜清香软糯的灵魂所在。

一百多年来，纯朴的香青菜味道一直萦绕在吴江人的餐桌上。

滋养着一代一代的吴江人，代代相传，源远流长……

了不起的香青菜！了不起的吴江人！