不丹美食推荐 辣得有特色

不丹人的饮食与我国藏族有很多相似之处，餐食以小麦、青稞炒面为主，多食牛羊肉，也吃猪肉、奶酪，爱喝酥油茶和青稞酒，有些地方的居民也常用谷物和水果酿成米酒或果酒。不丹人还喜食辣椒，每家每户都储存有红辣椒和辣椒制品，也因此，有很多辣的很有特色的美食，可以尝试一下。

奶酪煮辣椒

不丹尤爱辣椒，当地人会把辣椒当蔬菜，已经不仅仅是调味料了。除了凉拌干辣椒之外，还有一种吃饭是奶酪煮辣椒，这可是不丹代表性的国菜呢。口味辣中带香，在品味醇香的牛奶味道的同时辣椒还会刺激你的味蕾，白色的奶酪与鲜红的辣椒，二者颜色的撞击下生成了一种独特的味觉体验，这是不得不尝的一道菜。

红米饭

米饭是不丹人的主食，一般的选择为白米和红米，而淡褐色的红米其实是糙米的一种，特别合适在贫瘠的高原土壤生长，米粒分明淡红色泽，混上咖哩还算可口；虽然不比白米香，但营养成分比较高。在不丹能耕种的土地十分有限，最肥沃的土地往往是山谷，经常可以看见层层绿油油的梯田，一小亩一小亩地蔓延到天边。

荞麦饼和捣扁玉米

卜姆当位于地势较高的东部，并不适宜种植水稻，荞麦就成了当地人的主食。荞麦煎饼长得和中国的米饼有些相似，粘糯好吃。不丹人家里主人经常会准备甜得惊人的热奶茶，或是加入盐和牛油的藏式酥油茶，配上简单的小点心，比如捣扁玉米，类似西人早餐的玉米片。但在酒店里，这些朴素的主食，则和芝士及馅料一起华丽呈现，从麻雀变成了凤凰。

石头干酪串

来到不丹，逛菜市场绝对是高潮之一。廷布每逢周末都有菜市，由山里来的不丹人摆卖着农货，买卖者穿着最亮丽的传统服装出席，这还是一次上好的社交场所。不丹菜肴十分单调，食材选择也不多，最常见的不外是成堆论公斤卖的辣椒、马铃薯和一些野菜等。不丹人的零食也很特别，在市场里经常可以看见硬得像石头一样、由绳子串起来卖的干奶酪，那是不丹人的零食。

酥油茶

不丹人的饮食习惯与我国藏族相似，他们都爱喝酥油茶和青稞酒。酥油茶是一种有着非常特别口感的饮品，甜中带咸，质感与芝麻糊类似，丰富的饮用口感是深受人们喜爱的一大原因。

啤酒

不丹也有自家品牌的啤酒，名为红熊猫，产自卜姆当。当地也生产威士忌、朗姆酒等，看起来颇为华丽，味道也相当不错，其中威士忌还有不同果味的选择。当地人则喜欢饮用自己酿制的米酒Arra，度数颇高，好客的主人总是先敬酒，连喝几杯才算是领了对方的心意。不过不丹藏酒量有限，据说当年刘嘉玲与梁朝伟在此大婚，特地运了不少威士忌，以免“酒荒”扫了宾主的兴。