长沙 渔港
2024-02-03 本文已影响0人
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今天吃到想了很久的渔港。
所谓渔港,其实是店名,一家五六年前,我们经常去打牙祭的苍蝇馆子。
时至今日,老板也攒了点钱盘了好些的店面。
当年喜欢吃,无非是便宜、下饭、香气重。现在再寻去吃,则吃的是情怀了。
点了四个当年的常驻菜,回锅肉,拆骨肉,咸蛋黄茄子,一碗香。
味道几乎没变,好吃到我又点了瓶啤酒。情怀加成难免,但是即使单论菜,也是好吃的。
一碗香就是辣椒炒肉炒蛋,但是这家蛋块味道吃的很透,看着上色淡,实际上咸香的到位,刚上菜就下了我一碗饭。
拆骨肉炒花菜里面还是肉好吃些,焦香入味,而且骨肉的香味很足,花菜则硬挺的有点过了,入味不太好。
回锅肉很特殊,不知道是煸干时时间长还是索性炸过,总之比我吃过的回锅肉都焦,有的肥肉甚至是脆的,这种油脂的香气虽然嫌腻,但是原始的可爱。加上此菜辅料下的极重,香的炫目,我实在难以抗拒。
咸蛋黄茄子其实有点一般,蛋黄不多,茄子偏硬,只能说调味还可以,整体水平不堪夸。
四道菜不到100块,菜量还一点都不小,我简直要说它是我心目中的苍蝇馆子之光了。当然,现在环境好了很多,但是性价比依旧无人能敌。
吃过很多迎合大众口味的网红店后,再尝到这种口味极重的、油腻的、下饭的小炒,总让人有些恍然,让我想起了汪老写栀子花:
“栀子花粗粗大大的,又香的掸都掸不开,于是为文雅人不取,以为品格不高。栀子花说:“去他妈的,我就是要这样香,香的痛痛快快,你们他妈的管得着吗!”