赶时髦

喝个茶，也跟个风儿。

前些年，有一阵子，那种比酱油汤儿的色（兒）淡不了多少的熟普洱茶水儿，一度被有些人，给赋予了一层非常神秘的色彩。

神秘到，除“死”这件事儿，喝普洱茶阻止不了之外，其余，人至中老年，逐渐涉及到的所有能叫上名儿的慢性病，普洱茶基本上都能治。

至于功效，那些之前一直迷恋普洱茶的人言之凿凿。

更有人，怕你不信，从抽屉里拿出来喝普洱茶之前和喝普洱茶之后的两份体检报告，用化验单子上的那串儿数据说话。

让人不得不信。

尽管咱心里，一直还打着鼓呢，还是抱着“宁可信其有，不可信其无”的心态，也跟着小风儿，喝了一阵儿。

当然，绝大部分时间里，纯属“蹭茶”。

有事没事，端个空杯子，直奔既有茶，又会泡茶的那种人的办公室。

至于，喝什么品牌，哪个档次的普洱茶？就由不得咱了。人家泡啥，咱喝啥。

一个“蹭茶客”，还要啥自行车啊。有茶喝，已然不错了。

时兴喝铁观音那阵子，基本上就不用蹭茶喝了。

因为，泡铁观音，与泡熟普茶的区别不小。

最主要的就是泡茶的方法简单。

往杯子里，放一小把儿，球球儿蛋蛋儿型状的️茶粒子，再往茶杯里倒入滚烫滚烫的开水，齐活儿。

不像泡熟普洱茶的时候，一会儿对水的温度，一会儿又对普洱茶过水的时间，有那么多的“穷讲究”。

太折磨人。

近年，白茶似乎又成了茶桌上的新宠。

不过，之前喝个白茶，也会遇到一些人，那一套一套的“穷讲究”。

最早说白茶泡着喝好。不过，关于“泡”白茶的讲究，也是真多。

用什么水泡？有讲究。

“专业人员”红口白牙，一本正经地告诉过我：好水泡好茶，水可是保证老白茶泡得好与不好的基础。

茶放多少？有讲究。

断不可以随便。

亲眼所见，茶艺师手持小撮子一样的物件儿，眼睛都不敢眨上一眨，把老白茶，撮上“小等子”上称，那一招一式，显得格外专业。

老白茶具体要泡多长时间？也有讲究。

这直接关乎到老白茶入口，以至于入喉的刹那之间，那种神奇的感觉。

至于，时至今日，俺还从来没找到过茶艺师以念经文儿的节奏，絮絮叨叨出：“入口微苦，入喉甘甜”那种感觉。

我思来想去，几经反醒过后，也没有悟出来个子午卯酉。

我一直以为，这断不可能是茶艺师泡茶的手艺问题，问题一定是出在我的身上。

其实啊，老白茶煮着喝就挺好。

一把老白茶，往壶胆里一放，根本用不着麻烦人家“小等子”了。

上差下差，差不多就得。剩下的，全交给电水壶了。

现如今，老白茶焖着喝，这种既简单，又省时省力的方法，彻彻底底把人给解放了出来。

个人觉得，焖出来的老白茶，比泡出来的老白茶，口感要厚重了许多。

从入口，到入喉，偶尔也会感觉出来一点点甘甘甜甜的味道。

不过，平心而论，煮出来的老白茶，无论从满屋飘香的煮茶过程，还是煮出来的老白茶汤儿那种明亮的颜色，一直到甘醇的口感，都是其它两种方法，是无法企及的。